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巧克力冰淇淋配什么好吃嗎( 三 )

生活百科巧克力


1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點是：
1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口 。
到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！
火燒冰淇淋
此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味 。
原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量
制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜 。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適） 。干凈碗內放入雞蛋清4只 ， 加白糖少許 ， 攪打直至起泡 。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片 ， 放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻 。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌 ， 撈出蛋殼，便可食用 。
操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高 ， 蛋清難以成熟 。另外 ， 烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化 。

###其它資料參考###準備所需材料 。
步驟
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2
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
鍋中加入250克純牛奶和250克淡奶油，滴入數滴香草精 。
步驟
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3
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
坐爐子上用小火煮至起小泡然后關火（邊煮邊攪拌以免糊底） 。
步驟
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4
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
容器中加入蛋黃和細砂糖 。
步驟
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5
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
用打蛋器均勻地打出淡黃色 。
步驟
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6
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
然后少量多次的加入煮過的牛奶液 。
步驟
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7
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
再充分的混合，再放回爐子里小火的加熱，邊加熱邊攪拌，至到濃稠后關火 。
步驟
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8
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
加入巧克力碎 。
步驟
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9
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
然后隔水加熱至巧克力溶化關火 。
步驟
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10
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
坐冰水中降溫 。
步驟
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11
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
保鮮盒里放上保鮮膜，然后倒入巧克力液 ， 放進冷凍室冷凍 。
步驟
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12
香蕉巧克力冰淇淋的步驟
###其它資料參考###速溶咖啡巧克力冰淇淋
主料
蛋黃3個白砂糖75g淡奶油128g純牛奶180ml巧克力≈45g雀巢速溶咖啡1袋純可可粉20g
速溶咖啡巧克力冰淇淋的做法步驟
1. 蛋黃加入白砂糖手動打發到原來體積的一倍左右 。
2. 這是打好的狀態，微微發白 。
3. 我用的好時盒裝巧克力
4. 5個剛好46克 。
5. 牛奶倒入鍋里，放入巧克力加熱融化 。
6. 熱牛奶分多次慢慢倒入打發好的蛋黃液里 ， 攪拌均勻，放進冰箱冷藏 。

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