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煮好的花生怎么發黏( 二 )

生活百科花生


自制花生粘的做法，自制花生粘怎么做好吃，自制用料
主料
花生1碗
輔料
淀粉
1小碗
調料
水
適量
白糖
適量
花生粘的做法
1.花生用小火炒制，待鍋里的花生噼里啪啦響過之后關火
2.冷水和白糖同時下鍋，小火熬制
3.待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒
4.同時向鍋內篩入淀粉，同時不停翻炒
5.待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以后即可出鍋，冷卻酥脆后食用
菜品特色
兒時零食兒中最常見的就數這種花生粘了 。現在知道這花生粘其實就是掛了一層糖霜的炒花生，白白的顏色 ， 無非是添加了些許淀粉 。可那時候在我們心中，這簡單的工藝加工成的這道樸素的零食兒，已經是很高階的零食了 。
花生粘，一顆小小的果仁 ， 脆、甜、香，縈繞在唇齒間，最滿足、最難忘的好味道 。
雞蛋花生粘的做法，雞蛋花生粘怎么做好吃，雞蛋花生1）準備花生米 ， 雞蛋，面粉 。
2）將花生米倒入較大的容器里，打入雞蛋，放入適量的鹽，料酒 ， 十三香拌均 。
3）再慢慢倒入面粉，邊倒邊攪拌 。
4）熱鍋倒入油，油稍微多點 。
5）放入拌好的花生米 。轉小火 。
6）用筷子把花生米攪拌開，別粘在一起，慢慢炸至金黃色 。
7）控凈油裝盤即可 。
花生粘的做法材料
花生米 白糖 淀粉
做法
1花生用小火炒制 ， 待鍋里的花生噼里啪啦響過之后關火
2冷水和白糖同時下鍋 ， 小火熬制
3待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒
4同時向鍋內篩入淀粉 ， 同時不停翻炒
5待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以后即可出鍋，冷卻酥脆后食用
兒時零食兒中最常見的就數這種花生粘了 。現在知道這花生粘其實就是掛了一層糖霜的炒花生，白白的顏色 ， 無非是添加了些許淀粉 。可那時候在我們心中，這簡單的工藝加工成的這道樸素的零食兒，已經是很高階的零食了 。
香甜花生粘的做法，香甜花生粘怎么做好吃 ， 香甜1
花生米烤箱烤熟
2
去皮 。不去皮也是可以的，看自己喜歡了 。
3
糖和水倒入鍋中，小火熬
4
熬至糖液變粘稠，表面起大泡
5
倒入花生米
6
翻炒，讓糖漿均勻的裹住花生米
7
玉米淀粉提前炒熟，此時均勻的篩入鍋中 ， 邊篩要邊攪拌花生米，
8
篩入淀粉后繼續翻炒，讓篩入的淀粉也均勻的裹住花生米，翻炒一會兒就會很好的裹上啦
9
我還做了沒有去皮的，其實我更喜歡這種帶紅色皮的 。
的做法，自制花生粘怎么做好吃，自制花生粘的家常做法主料
花生米
300g
輔料
水
適量
白糖
適量
淀粉
適量
步驟
1.不粘鍋燒熱倒入花生米，小火炒制，聽到啪啪聲，花生米就炒好了
2.少量冷水加入適量白糖小火熬制
3.熬到鍋里起來密集的大氣泡就可以了
4.倒入炒好的花生米，邊炒邊撒入淀粉
5.等到花生米均勻的裹上糖液就可以關火了
6.倒到平盤放涼即可食用
7.又香又酥又甜的花生粘就做好了
做法，雞蛋花生粘怎么做好吃，雞蛋花生粘的家常做法材料
花生米 白糖 淀粉
做法
1花生用小火炒制 ， 待鍋里的花生噼里啪啦響過之后關火
2冷水和白糖同時下鍋 ， 小火熬制

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