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土豆燉五花肉燉多久( 二 )

生活百科土豆


4.5.再加入清水(水量要沒過肉面)，用大火燒開后，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味后，調(diào)成大火待湯汁濃稠，上碟即可 。
###其它資料參考###引言：很多人都比較喜歡吃紅燒肉燉土豆，所以我們在制作這道美食的時候 ， 肉塊燉多久才可以油而不膩呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧 。
一、紅燒肉燉土豆的制作方法我們都知道在制作這道美食的時候，我們需要準(zhǔn)備一些原材料 ， 有五花肉和我們的土豆，將它兩個很好的融合在一起，是非常美味的一道美食 。我們在制作這些美食的時候，一定要提前把他們準(zhǔn)備好，我們將買回來的新鮮的五花肉把它提前焯水，這個時候才不會感覺到油膩 ， 把他多余的油脂給煮出來，把他的血腥味也要平掉 。接下來把它放置旁邊空干水分備用 ， 接下來我們將土豆提前清洗干凈，切成土豆塊 ， 放在水中，把它的淀粉泡掉 。接下來我們就可以起鍋燒油 ， 把我們準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后把我們的五花肉放進(jìn)去 ， 這個時候再加入八角桂皮和一些冰糖，炒出一個糖色 ， 這個時候就可以把我們的五花肉放入煲湯的罐子里面，加入適量的水開始煮 。
二、美食的制作方法將我們的土豆塊放入鍋中一起熬湯，一般熬一個小時左右，我們就可能吃到美味的紅燒肉燉土豆，而且會感覺不到油膩感 ， 所以在過程中盡量要把紅燒肉和土豆他們的油紙?zhí)崆扒宄?。通過這樣的一些制作方式，你會發(fā)現(xiàn)美食的奧妙有很多，而且制作出來比較美味，吃上這樣的美食非常的下飯，所以在日常生活中我們可以制作這樣的美食來嘗一嘗 。我們都知道土豆里面的淀粉多 ， 人們吃了之后飽腹感強(qiáng)，而且紅燒肉的肉質(zhì)鮮美 ， 吃了之后對身體好，將它的油膩感去掉之后吃完你會感覺到比較美味，而且對身體也是比較好的 。

###其它資料參考###土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆 ， 土豆的營養(yǎng)價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的 。當(dāng)然如果經(jīng)常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法 。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感 。土豆燉肉的家常做法是什么？
1.做法一
五花肉洗凈后，切成塊備用 。土豆洗凈去皮，然后切成塊待用 。鍋里倒入油，油熱之后放入五花肉 。把五花肉翻炒至圖中的樣子之后盛盤 。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉 。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻 。蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒 。過一會兒就可以改成小火慢慢燉 。收汁之后 ， 撒上蔥花，盛盤出鍋 。
2.做法二
鍋中放適量油 ， 放入蔥絲、姜絲爆香，然后將切好的五花肉放入翻炒，并放少許花椒和八角 。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油 。蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍 。最后放入味精調(diào)味即可
3.做法三
鍋內(nèi)倒入黃油和洋蔥先炒軟 。土豆和胡蘿卜分別切塊 ， 肉類切片 。先放五花肉后放土豆和胡蘿卜到鍋里繼續(xù)翻炒 。倒入米酒 。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鐘 。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油 。蓋上硅膠蓋子小火燉 。
4.做法四
五花豬肉切成麻將大的塊（我這里沒有五花肉，就是一般豬肉） ， 用生抽腌起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久后土豆?fàn)€了容易垮） 。鍋內(nèi)鋪油燒熱，放豬肉煸炒 ， 炒到肉有點微干，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嘗嘗味道 ， 根據(jù)需要添加味道，我沒有給鹽），煮開后轉(zhuǎn)中小火燉，燉15分鐘后（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進(jìn)去繼續(xù)燉，燉至土豆熟透后 ， 開大火收汁即可 。

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