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小清柑怎么喝( 七 )

小青生活百科


3、轉化更久
二者融合度較高，后期轉化持久 ， 小青柑一般在未熟之際采摘 ， 那么存放時間相對就更加長久 。加之普洱茶后發酵特性，小青柑的果香與普洱茶的茶味的后期融合將會更加長久 。

###其它資料參考###小青柑泡茶口感很不錯，營養價值也很高，是很多人喜歡喝的一種茶類，小青柑雖然有很多的好處，但也不是人人都適合喝，還是要看自身體質情況 。
小青柑適合什么人喝
適應人群：飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內積累的廢氣身體燥熱排便不暢者 ， 可使用小青柑茶的高纖維協助蠕動腸胃，幫助排便，吸煙者和霾比較大的地區可以飲用小青柑來清理口腔 ， 潤喉，降解灰塵和毒素 。然后氣虛者，慎用，少用 ， 若是喜歡長期喝的話，可以配合大紅柑同陳皮一起飲用，起到中醫的調和作用 。
小青柑正確喝法
一、掀蓋沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中
3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味 。
4.建議第五遍沖泡過后 ， 可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作 。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡 。
二、碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中 。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發苦、發澀 。
4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味 。大約能夠沖泡13泡左右 。
利：茶葉與果皮量可以根據自己的口味靈活調整 。
弊：果皮質地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎 。
另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質較慢，皮香較淡，口感平衡不足 。
三、鉆孔沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，準備一把普洱茶刀
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水 。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度 。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長 。
弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔，稍顯繁復 ， 且沖泡速度稍顯緩慢 。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。
四、加強版“泡小心肝”秘決為您奉上：
1.第一遍洗茶 ， 第二遍潤茶 ， 第三遍才開始正式泡小青柑 。前兩遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故請大家一定要第三遍才開始聞香與品飲 。
2.前五遍沖泡請一定要快速出湯，沖泡得清淡一些，更能體現小青柑的清香 ， 滋味更甜爽 。特別采用碎皮沖泡法時，一定要避免茶湯過濃，否則會帶來不好的體驗感 。
3.采用第一、三種沖泡法時 ， 第五遍之后，可以加入足夠的水，使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。

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