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鴿子湯放什么蔬菜好吃( 二 )

生活百科鴿子


4 鴿子湯怎么燉最營養不同體質的人，在燉鴿子湯的時候，可以選擇與不同的食材藥材相搭配，起到的作用也是不一樣的，因此沒有最營養的說法 ， 只有最適合的 ， 下面推薦一些鴿子燉湯的搭配，大家可以根據自己的需求進行選擇：
1.鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血
2.鴿子+綠豆：清熱解毒、補虛益氣、去胎毒 。
3.鴿子+山藥：補腎助陽、健脾益胃、補血養血 。
4.鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養血 。
5.鴿子+板栗：養胃健脾、補腎強筋、補氣養血 。
6.鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴 。
7.鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛 。
8.鴿子+蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣 。
9.鴿子+黃芪：滋陰壯陽、養血補氣 。
10.鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養血 。

###其它資料參考###如果喝鴿子湯是為了起到滋補作用，那么不建議放白蘿卜 。
鴿子湯性平，味咸，有有滋腎壯陽、養血補氣、祛風解毒的功效；而白蘿卜性涼，味辛、甘，有消食、下氣、化痰、止血、解渴、利尿的功效 。
二者一個補氣，一個下氣，如果放在一起吃，就失去了鴿子湯滋補的作用了 。
鴿子湯加蘿卜不會影響營養價值
但其實從營養成分上來說，鴿子湯里面放蘿卜并不會造成蛋白質等營養的損失，也不會對食用者的身體健康造成不良影響，因此如果不在意鴿子湯滋補作用的，放在一起燉湯也是可以的 。
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鴿子湯適合放什么食材
1.蔬菜類
鴿子湯屬于葷食 ， 可以加入一些蔬菜類食物一起燉湯，這樣能夠減輕鴿子湯的油膩 ， 而且還能葷素搭配、均衡營養，像山藥、胡蘿卜、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿等等都可以 。但是注意像菠菜這種草酸含量高的蔬菜不要放，會影響口感，降低營養 。
2.干貨類
在燉鴿子湯的時候，加入一些干貨，能夠增加湯的營養，而且會令湯更加鮮香，比如說香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆等等 。
###其它資料參考###「減糖菜譜」鴿肉蘿卜湯
食材：
鴿肉、白蘿卜、蔥花、芹菜、鹽、植物油
做法：
把鴿子肉放入沸水中焯透，撈出切塊；白蘿卜擇洗干凈，切塊；
鍋置火上 ， 倒入植物油燒至七成熱 ， 加蔥花炒香 ， 放入鴿肉翻炒均勻；
加適量清水燉至鴿肉八成熟，倒入白蘿卜塊煮熟，用鹽調味，撒上芹菜碎即可 。
營養點評：
鴿肉含有豐富的優質蛋白，且易于吸收利用，可以滋補腎氣，改善因腎虛引起的內分泌代謝紊亂，從而穩定血糖水平 。鴿肉中含有維生素A、B族維生素和維生素E，對眼睛和周圍神經及心血管有保護作用 。鴿肝中含有最佳的膽素，可防治動脈硬化 。
蘿卜所含的鋅可以參與胰島素的合成與分泌 ， 能穩定胰島的結構與功能，從而起到穩定血糖的作用！而且白蘿卜還富含香豆酸等活性成分，可以降低血糖 。不僅如此，白蘿卜熱量低、營養豐富，含水分較多，比較容易產生飽腹感，幫助控制食物的攝入，從而達到控制體重的目的 。除此之外，蘿卜中含有大量膳食纖維，可延緩食物的吸收過程，從而平穩餐后血糖 。
###其它資料參考###5 蘿卜鴿子湯材料：鴿子一只，白蘿卜1根，姜片、食鹽、蔥花各適量 。
做法：
1、將鴿子洗凈，放入沸水中焯燙撈出，剁成小塊備用 。
2、將鴿子放入燉鍋中，放入姜片，加水燉至8成熟 。

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