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改善貧血【枸杞紅棗烏雞湯的功效與作用】烏雞和紅棗都是含鐵元素豐富的食物 ， 枸杞含有豐富的B族維生素，鈣，磷，鐵和多種氨基酸成分，枸杞中的枸杞多糖能保護(hù)白細(xì)胞，促進(jìn)機(jī)體造血功能恢復(fù) ， 經(jīng)常食用枸杞紅棗烏雞湯，有很好的補(bǔ)血作用，可以改善缺鐵性貧血癥狀 。
養(yǎng)顏美容紅棗和烏雞中都含有抗氧化成分，比如蘆丁，維生素A，維生素C，維生素E等，有抗自由基 ， 預(yù)防衰老 ， 淡斑美白，增強(qiáng)皮膚抵抗力的作用，枸杞所含的枸杞多糖，β-胡蘿卜素也是強(qiáng)力抗氧化劑 ， 加上硒和維生素E的協(xié)同作用，抗氧化力更強(qiáng)；此外維生素A還能維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥，因此，食用枸杞紅棗烏雞湯可以起到美容養(yǎng)顏 ， 滋潤肌膚的作用 。
增強(qiáng)抵抗力枸杞紅棗烏雞湯中的蛋白質(zhì)含量豐富，尤其是烏雞肉的蛋白質(zhì)，比一般的雞蛋白質(zhì)含量要多很多 ， 補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，紅棗中的蘆丁物質(zhì)可以抗氧化，增強(qiáng)抵抗力，枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖，能增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力 。因此，多食用枸杞紅棗烏雞湯可以有效增強(qiáng)抵抗力 。
強(qiáng)健骨骼烏雞和枸杞中都含有一定量的鈣元素，可以作為鈣質(zhì)補(bǔ)充來源，紅棗中亦含有大量人體所需的礦物質(zhì)成分，食用枸杞紅棗烏雞湯可以補(bǔ)充人體所需的大量礦物質(zhì)，維生素，氨基酸，以促進(jìn)肌肉細(xì)胞和骨骼細(xì)胞的合成，起到強(qiáng)健骨骼，防止骨質(zhì)疏松的作用 。
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