男女午夜视频免费网站-美女扒开双腿让男人捅个爽-人妻少妇看a片偷人精品视频-久久精品国产亚洲av黄站-日本网址免费中文在线-亚洲国产综合久久天堂-黄色无毒免费av网站-国产精品自拍35页-久久av精品一区二区三区

  1. 首頁 > 生活百科 > >

羊排火鍋的做法放什么配菜( 三 )

生活百科羊肉


3.放進(jìn)自身喜愛的火鍋配菜燙熟就可以開吃啦!
作法二
原材料：
烤羊排2斤、金針蘑、春筍、芹菜葉、四川豆瓣醬、重慶市火鍋火鍋底料、砂仁、三奈、小茴、八角茴香、花椒粒、干紅辣椒、姜片、鹽、生抽、米酒、老冰糖、雞精粉 。
作法：
1、烤羊排剁一小塊，先加清小水泡一小時上下，再清理干凈
2、炒菜鍋放底油，濕熱當(dāng)下適當(dāng)花椒粒進(jìn)行爆香 ， 再放進(jìn)烤羊排煸炒
3、烤羊排炒至封水 ， 舀入兩炒勺四川豆瓣醬(最好用四川豆瓣醬)，適當(dāng)重慶市火鍋火鍋底料煸炒勻
4、添加冷水，由于做火鍋的 ， 水流量就需要增加些，隨后放進(jìn)砂仁，八角茴香 ， 三奈(或是八角)，小茴香，姜片拍破 ， 花椒粒，辣椒干，老冰糖4粒 ， 鹽(不必一次把鹽加滿，后邊能夠再調(diào))，生抽 ， 米酒，放進(jìn)壓力鍋壓30分鐘上下
###其它資料參考###1、原料：羊排 500g 白酒適當(dāng)多些、八角2個、青菜適量，各種配材適量 。
2、羊排買回來溫水洗干凈，冷水泡4小時以上 。(泡出血水 ， 中途換幾次水)
3、將泡好的羊排焯水，冷水入鍋，大火燒開，撇出沫子 ， 煮2分鐘撈出 。
4、撈出后用冷水沖洗 ， 將羊排上的雜質(zhì)沖洗干凈 。撈出淋干水份 。
5、準(zhǔn)備香料，可以按個人口味準(zhǔn)備 。
6、焯水的羊排放入砂鍋中，加入清水，再加入香料 。
7、加入白酒 。(適當(dāng)多加一些，去羊排腥味)
8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，約1小時 。
9、這期間準(zhǔn)備自己想吃的菜品 。金針菇，香菇 。
10、青菜洗干凈 。
11、牛百葉洗干凈后切絲 。
12、鴨血切片 。
13、準(zhǔn)備羊肉卷，火鍋必備 。貢丸類 。
14、1小時后羊排已經(jīng)很爛糊了 。
15、這時加入貢丸 ， 香菇，煮10分鐘 。
16、再加入金針菇，鴨血 ， 牛百葉 。青菜等，你喜歡么都可以加入 。煮熟即可 。
17、美美的羊排火鍋做好了 。
###其它資料參考###1、主料：熟羊排骨700克 。
2、配料：冬筍100克，水發(fā)木耳100克，油菜心100克，口蘑50克 。
3、調(diào)料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蠔油25克 ， 醪糟汁25克，高湯1000克 ， 香油40克 。
4、熟羊排剁成4厘米見方的塊 。
5、火鍋內(nèi)加入高湯，下入羊排 。
6、下入口蘑 ， 加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開 。
7、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可 。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用 。
###其它資料參考###以前常常會說，天冷吃火鍋好 ， 這樣比較暖和也比較省事，但現(xiàn)在可不管這么多了，從開遍大街小巷的火鍋店的火爆程度就可以知道，現(xiàn)在是一年四季想什么時候吃都有的 ， 而火鍋的種燈也挺多的，比如說麻辣味、原味、羊肉火鍋、魚火鍋、雞火鍋等等，今天要給大家介紹的就是羊排火鍋的做法及配料是什么 。
原料：羊排湯
配料：料酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香葉、桂皮、桔皮、麻椒、桂皮、砂仁、甘草、孜然、枸杞、小蔥、燈籠椒、紅尖椒、蒜瓣、姜片、辣椒醬、豆瓣醬
配菜：香菜、生菜、金針菇、平菇、豆腐絲
做法：
做法一
1.鍋熱注少量油，將辣椒醬和豆瓣醬一起放入鍋里小火炒出紅油，依次倒入所有的配料一起翻炒2分鐘左右 。2.倒入1勺老抽和2勺料酒一起炒勻2秒倒入羊排湯放入1勺鹽，1勺白糖，一勺雞精大火燒開，倒入孜然和枸杞，繼續(xù)燒開2滾轉(zhuǎn)入火鍋里即可 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦