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豆腐泡塞肉燜多久( 二 )

生活百科豆腐


三，鍋中燒油 ， 把豆腐泡肉餡那一面朝下 。把它煎一下 。煎至一面熟透，翻另一面 。煎至全熟透，兩面金黃 。盛出來備用 。
四 ， 另外起鍋 。燒油 。油熱放蔥，姜，干辣椒 。炒出香味 ， 放生抽，蠔油，再加2勺清水 。大火燒開下入煎好的豆腐泡 。放少許老抽調色 。再調入鹽，雞粉 ， 白糖 。燒開，蓋上蓋子，小火燜煮五分鐘 。然后開大火 ， 淋入水淀粉勾芡 。最后撒上香菜末 。一道非常好吃的豆腐泡塞肉做好了
###其它資料參考###豆腐泡塞肉的做法
豆腐泡塞肉的做法圖解11.準備好材料
豆腐泡塞肉的做法圖解22.豆腐泡過水洗凈，瀝干水份備用
豆腐泡塞肉的做法圖解33.前腿肉洗凈，剁成肉泥備用
豆腐泡塞肉的做法圖解44.蔥切蔥花 ， 姜切沫備用
豆腐泡塞肉的做法圖解55.將好的肉泥和蔥花，姜沫混合均勻，下油，醬油，鹽拌勻備用
豆腐泡塞肉的做法圖解66.豆腐泡中間開一個小口 ， 將拌好的肉泥塞到小口里
豆腐泡塞肉的做法圖解77.依次如此，塞好后備用
豆腐泡塞肉的做法圖解88.鍋里下油燒熱，下塞好的豆腐泡，小火慢煎，要翻面煎哦
豆腐泡塞肉的做法圖解99.煎好后下適量清水
豆腐泡塞肉的做法圖解1010.大火燒開轉中小火，蓋上蓋子 ， 燜至肉泥熟后收汁
豆腐泡塞肉的做法圖解1111.裝盤即可
###其它資料參考###做法
油豆腐泡用滾水汆燙至柔軟,撈到冷水中清洗去油
油豆腐泡挖洞并擠干水分
絞肉加腌料攪拌至有黏性后加入蔥花再攪勻
將肉餡塞滿油豆腐泡
起油鍋，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加調味料后蓋上鍋蓋燜煮至收汁即可 。

###其它資料參考###1、準備半肥瘦 1斤、油豆腐泡 12個、雞蛋 1個、生姜 少許、蔥 少許、食用鹽 少許、食用油 少許、生粉 少許、胡椒粉 少許 。
2、先把肉洗凈剁成肉糜放到容器中 ， 把油豆腐泡洗凈備用 。
3、把蔥、生姜洗凈切碎放到肉碗中，再加入少許鹽、生粉、雞精、胡椒粉等，用筷子把肉順著一個方向攪勻直至上勁 。
4、在攪勻的肉里打上一個雞蛋，在朝一個方向攪勻上勁 。
5、把洗凈的油豆腐泡掏空，也可直接塞肉 。把攪勻的肉塞入油豆腐泡里面 ， 碼在盤子里 。
6、在不粘鍋內到入少量油加熱，將油豆腐泡塞肉倒入油鍋中，小火煎 ， 煎至油豆腐泡一邊的肉變色（金黃色），為什么要煎起來，是因為怕一頓煮不完、吃不完，方便儲存 。
7、把煎好的豆腐泡塞肉的鍋內加上少量的水 ， 到點生抽，里面可以放點白菜 。燉上8分鐘即可食用 。
###其它資料參考###【豆腐泡塞肉燜多久】豆腐泡塞肉用高壓鍋一般二十分鐘左右 。如果用冷水蒸，受熱會慢，需要的時間可能會更長一些，等待的時間也需要更長一些 。如果用熱水蒸，受熱會快一些，蒸熟需要的時間就會短一些 。豆腐泡夾肉是一道比較有名的家庭小吃 ， 幾乎每家都會做，放的佐料不同，所以味道也各不相同 。

豆腐泡塞肉燜多久

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