1. 首頁 > 生活百科 > >

貢餅怎么做( 四 )

生活百科燒餅


吃完后我才發現包裝用的紙袋背面還有掉渣餅的介紹，過于細致的我已記不清了，只記得袋子上用簡單的話語介紹了掉渣餅是采用土家族傳統的貢餅工藝 ， 結合現代化的烘烤設備，經過高溫短時間的明火烘烤加工而成 。且加工后的掉渣餅表層香酥爽口，里層油嫩筋道，深受大眾喜歡 。
后來三種不同價格的掉渣餅我都有吃過，但吃得最多的還是添加雞蛋的 。那時我雖然非常愛吃，但對于當時的我來說，吃一個不夠 ， 吃兩個太貴，我也是偶爾才吃一次 。后來畢業離開學校后，雖然在其它城市也見過售賣掉渣餅的店，但和我上學時見過的也不太一樣，就再也沒有嘗試過去買 。
而今一個人獨在他方 ， 越來越想念北方的面食時，掉渣餅的味道在我的腦海里久久回蕩，
圖片來源于網絡

###其它資料參考###2005年大益普洱茶
2012年5月21日 10:31
2005年，對于大益來說是一個不平凡的一年，也是第一個改制后承前啟后的一年，通過出廠的品種可以看出 ， 2005年勐海茶廠是頗費心血的一年 。那一年除了常規品種之外，開發了許多至今看來都是經典的好茶作品 ， 金針白蓮已經成為家喻戶曉的扛鼎之作，獲得了2005年中國國際茶葉博覽會金獎 ， 其用料級別高檔，獨特的荷香，市場的接受程度，都使得普洱茶的品級上了一個臺階，金針白蓮也成為里程碑式的作品 。此外2005年有一系列值得稱頌的創造，一些茶品已經走上神壇，江湖難覓蹤跡 。隸屬下來還有：
白針貢餅--荷香青餅，經過陳化已經香甜濃郁；
宮廷普洱，200克細嫩的極品，米湯般的稠厚順滑，成為2005年熟茶的巔峰 ， 一口勐海味，如老茶般迷人，締造了至今熟茶中尚無能超越的高度 。只可惜產量極少，而單價極高！
女兒貢餅 ， 與宮廷類似的級別，陳年茶菁之作 ， 與白針貢餅互為姊妹，一個如林妹妹，一個如香菱 。
陳年象山：青餅采用純象山古喬木陳年原料壓制，略帶薄荷般清涼的味道，是象山原料的特色，無論怎么悶泡 ， 也不顯苦澀；象山普餅，拼配較多老茶，一號發酵輕，二號發酵重 ， 極富老茶韻味 。這兩款象山也是產量極少而價格攀升極高的高檔特質品種 。
烏金號圓茶：一個最具有爭議的產品，最負盛名的不是口感，而是價格的攀升速度 ， 從幾十塊錢短短一年攀升到七八百元一片，招徠一片非議 。拋開價格之外 ， 原料采用野放茶菁，生猛的味道 ， 令許多茶齡短暫的茶友紛紛搖頭不能接受，但是喜愛的人如藏家私般呵護備至 ， 大有個中滋味非外人道也 。
原生態喬木茶：因為數量少到極點，一個連爭議都缺乏人群基礎的傳奇般的茶品 ， 在最開初的時間，由于煙味極重苦澀感明顯而備受排斥 ， 但是行家卻開始下手收藏，短短不到幾個月 ， 市場上銷聲匿跡，多少經銷商只聞其名，未見其顏 ， 更沒有一親芳澤的機會，于是也跟著別人人云亦云 。這款茶是勐海茶廠少有的未經過拼配的品種，而且是唯一一款純野生原料 ， 來自生長在原始森林自然生態下的古茶樹的中壯或粗壯的茶菁陳放多年積攢而成 ， 帶著野生茶特有的味道，茶葉上看不到毫毛，顏色極重 。那些煙味和苦澀在兩年來的北方倉儲下，迅速退去，甘甜凸現，轉化的湯色猶如熟茶，但口感極富野生生茶的活力，再現江湖的時候令無數茶人驚嘆，又因為數量只有200件（16800片），令當年草率賤賣的茶人唏噓不已 。

相關經驗推薦