【食物準(zhǔn)備】生雞蛋2個(gè) ， 白糖40克 ， 低筋粉60克，食用油20克， 牛乳或是水10克 。2個(gè)蛋黃和糖一次放進(jìn)沒有水無(wú)油版的打蛋盆里，把打蛋盆放進(jìn)60度以內(nèi)的溫開水盆中防水防火消磨，那樣會(huì)非常容易些并且沒那么容易破乳 。先用打蛋機(jī)快速消磨至粘稠狀，提到打蛋機(jī)畫出的紋理維持10秒不消退再轉(zhuǎn)低速檔打一分鐘 。隨后篩入所有的低筋粉，用刮板攪拌均勻至無(wú)顆粒物情況，同時(shí)家用烤箱進(jìn)行加熱140度 。
碗中添加奶和食用油（并沒有牛乳可以用清水替代 ， 食用油可以用豆油葵花油或是并沒有特殊氣味的油替代）拌和至無(wú)油花情況 。把拌和好的牛奶玉米液壓油倒進(jìn)以前的蛋黃液選用刮板攪拌均勻，隨后放進(jìn)一次性紙杯或是模貝中，略微震一下清除氣泡 。放進(jìn)加熱好的家用烤箱，中高層左右火140度烤40min，超級(jí)簡(jiǎn)單的海棉杯子蛋糕做好啦！
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