再來說說草魚的營養(yǎng)
草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤 。肉質肥嫩 ， 味鮮美 。每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克 ， 鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克 ， 尼克酸2、2毫克 。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素 ， 經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩 ， 可以開胃、滋補 。
適用人群
尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人 。
###其它資料參考###水煮魚里面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之類的食材都是可以的，而且水煮魚在烹制時選擇哪些食材是可以按照自己的口味去選擇的 ， 當然也不僅僅就局限于蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感 。水煮魚里面放置的比較多一點的莫過于是金針菇 。
水煮魚里面放置金針菇的話 ， 先將金針菇洗凈之后置于燒開的熱水焯一下水之后在撈出，置于涼水中沖涼之后再放在水煮魚的鍋中和魚一起烹煮，一般都是選擇在水煮魚快要烹制熟透之前將金針菇放進去 ， 因為金針菇本身也比較容易成熟，所以只需燙煮一小段時間即可食用，而且之前也將金針菇在熱水中焯過水，已經將金針菇變軟，所以這個時候烹煮金針菇的時候只需要煮至小短時間即可 。
注意事項：金針菇自身有一種菌類所特有的香味和鮮味 ， 所以將金針菇焯水之后，不要將說倒掉，可以加入其他食材進行烹煮，這樣彭州出的食材也很鮮美 。
二、水煮魚可以放香菇嗎
水煮魚里面是可以放置香菇的，至于怎么放置我們根據(jù)水煮魚的做法一起來看看吧
1、食材：片好的魚骨頭，魚片、蘑菇 豆芽 青菜 粉絲 火腿 臘肉(其他食材可根據(jù)自己的喜好去挑選需要放置在水煮魚里面烹制的食材)辣椒絲 、花椒 、蔥姜 、八角
2、做法：將魚片洗凈之后瀝干凈水分備用 ， 將碗中加入鹽、蛋清、胡椒粉一起攪拌均勻后，將瀝干凈水分的魚片置于碗中腌制一段時間，再加入適量的淀粉撒在魚肉上，攪拌均勻，要讓每一片魚肉都能腌制入味 ， 這樣后期的口感也比較入味 。鍋中加油燒熱，將蔥姜蒜、花椒之類的作料置于油鍋中爆香，等香味溢出時將片好的魚骨頭置于油鍋中煸炒，在放入之前選好的食材，比如說，豆芽、火腿之類的食材繼續(xù)煸炒一段時間之后，加入適量的水燒開加入少許的鹽，等湯汁變得濃稠之后，將湯汁中的底料都撈出，放入魚片、青菜、香菇之類的食材進行湯煮，加入少許的鹽 ， 等魚片在湯汁中燙煮的稍微有些發(fā)卷的時候 ， 即可出鍋食用，這樣烹制出的水煮魚味道鮮香入味，而且還帶有香菇自身的獨特香味
【花椒魚里放什么菜好吃嗎】關于水煮魚的相關做法就是以上這些，而水煮魚中可以放置哪些蔬菜 ， 或是哪些配菜的話其實都是根據(jù)自己個人口味去選擇的，水煮魚比起酸菜魚的話比較簡單一點的就是水煮魚可以自行選擇燙煮的食材，酸菜魚中放置配菜過多就會影響酸菜魚自身的口感，水煮魚可以放置香菇，香菇的鮮味可以給水煮魚的湯汁增添一抹鮮味 。
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