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普洱茶餅怎么泡發( 五 )

生活百科普洱茶


問題五：普洱茶餅怎么泡？有專門的普洱茶刀的,不過，應該沒有你說的那么嚴重吧，一般用手都可以掰下來啊 ,真要那么硬放幾年就好了，而且生茶越放越香，如果想喝就財務上用的那種訂賬本的錐子慢慢撬，從側面，扎進去 一點一點的撬松了 。沖泡的普洱需要先洗洗茶，泡法不怎么講究，開水沖泡就可以了，綠茶泡法，功夫茶泡耿，都行 ， 慢慢打對到你想要的口感就好 。
問題六：普洱茶餅應該怎么保存?普洱茶對存放地點并不挑剔，無論是客廳還是專有空間 ， 只要不受陽光直射 ， 陰涼通風，遠離污染或香皂，蚊香 ， 樟腦等氣味濃厚的物品即可 。需要強調的是，新茶或陳期在30年以內的茶品 ， 其儲存環境應該保持通風干爽 。儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸 。陶類制品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶 。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可 。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果 。新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣 。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存 。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏 ， 也可以撕掉外包紙再儲藏 。整筒茶若無倉味 ， 可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放 。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣 。如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣并不見損 。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏 ， 如為整筒購買，則包裝的竹箬 ， 紙張不要拆去，以護其氣 。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性 。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放 。對于即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置于陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一周到兩個月不等 。醒好的茶還要用紙包好 ， 置于陶罐中，以便隨時取飲 。普洱茶需靠氧化達成后發酵作用，普洱茶之保存方法，大致上分有:窖藏法〈青康 *** 族乾燥地區〉溫控倉儲法，而自然保存法則離不開下列幾點原則:1.遠離異味2.遠離潮濕3.遠離塵埃4.空氣流通5保存法可利用“木碳”『甕存法』菊普茶之保存方法：菊普講究新鮮之保存方法，當然是須靠冰冷藏最保險，但須密封好，因為：1.怕冰箱內有異味 ， 茶最須遠離異味 。2.罐內周圍最好墊放些面紙，避免潮濕 。3.亦可利用“木碳”『甕存法』 。但還是需盡快在半年內使用完 。普洱茶保存的一些準則：一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法 ， 存放方法不同 。二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化 。三、住公寓有品茗間 ， 可放茶 。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應以自然溫度存放最佳 。四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射 。這也是存放關健 。光線對成茶破壞力強大，要小心!五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神 ， 存放靠她靠得?。?散茶或餅剝開了，要放入茶甕 。六、茶甕的材質要瓷器、陶器兩大類 。用瓷甕置茶得留心 ， 熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶甕較好 。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不下釉 。釉的甕保濕度較佳，活性適中 ， 可放入陳茶 。不上釉的陶甕轉茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶 。“陳”字是普洱茶的核心 ， 所以“藏之得法”尤為重要 。傳統普洱茶緩慢后發酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升 。隨著品質的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能，即普洱茶除了具有飲料的屬性外 ， 它與文物古董有相同的收藏功能，越是年頭久遠的越是稀少，價值也越高 。科學貯藏是云南普洱茶品質形成的關鍵 ， 收藏普洱茶要注意選購、歸檔、貯藏三個環節 。一是選購 。選購普洱茶時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉 。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經過人工后發酵過程 ， 茶葉中的許多成分在人工后發酵中發生了轉化，貯放幾年......>>

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