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普洱茶餅怎么泡發( 二 )

生活百科普洱茶


第五步：泡茶與暖杯 。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作 ， 一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳 。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子 。待泡茶結束后 ， 就可以出湯飲茶了 。值得一提的是，茶葉并不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重復泡茶工序 。以上就是餅茶的飲用方法，希望對朋友們飲茶品茶有所幫助 。
怎么沖泡茶餅31、撬茶
準備好茶刀等撬茶工具 ， 打開包裝好的茶餅后，將茶刀從茶餅側面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進茶餅里面，然后向上撬起 。注意沿著茶葉之間的間隙插入 ， 這樣可以確保茶餅被逐層撬開 。
2、投茶
每次喝多少撬多少，投茶量根據容器大小和個人口味來定，不必盲目以茶占茶壺容量的三分之一至二分之一為標準 。一般白茶投茶5g，普洱茶投茶10g左右 ， 在此基礎上根據自己的情況適當增減即可 。
3、沖泡
投茶后注入適量熱水 ， 第一道先洗茶 。第二道開始正式沖泡，注入沸水之后快速出湯，前三四泡的浸泡時間不宜過長，快速出湯，從第五泡開始逐漸延長浸泡時間，出湯后倒入小杯中即可開始品嘗 。
茶餅可以直接泡嗎
茶餅是不能直接泡的，需要先使用刀子將茶餅撬開，然后再將撬出來的茶葉放入茶杯中進行清洗，洗完之后將茶餅中的水倒掉，然后再倒入2/3的開水，并且邊倒邊攪拌，攪拌均勻后即可飲用 。
茶餅又稱餅茶、團茶 。北宋初"丁晉公為福建轉運使始制鳳團"，后又作龍團 。歐陽修《歸田錄》:"茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤 。"龍團鳳餅作為宮廷貢茶 ， 一直沿用至明朝 。

普洱茶餅怎么泡發

文章插圖
應該怎樣正確的沖泡普洱茶餅
名揚中外的普洱茶 ， 其產品的傳統工藝和制作方法包含了云南歷史文化的再現，具有產品的特征和特殊性 。為讓更多的人了解普洱茶文化精髓、普洱茶的飲用知識和沖泡方法，喝上真色、真香、真味的普洱茶，應對應該怎樣正確的沖泡普洱茶餅知識進行普及 。對于 應該怎樣正確的沖泡普洱茶餅 是從備具開始說起 。接下來我們就看看 應該怎樣正確的沖泡普洱茶餅。
備具 沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃觀賞杯，配上濾茶網用于使茶湯濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑒別茶的湯色 。
應該怎樣正確的`沖泡普洱茶餅 的第二步為：
擇水 古人云： 茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣八分之水，試十分之茶，茶只八分耳 。原則上宜選用軟水，如純凈水、礦泉水等， 因條件有限， 也可用符合飲用水標準的自來水 。
投茶 量依個人口味而定，一般以3~ 5克茶葉，1 50毫升水為宜，原則上掌握茶水比例在1：5 0至1：3 0之間 。
沖泡 普洱茶要求用1 0 0 ℃的沸水沖泡 。為使茶葉香氣和滋味更加純正，有必要進行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，這樣做也可起到清洗茶葉的作用， 溫茶可進行1 ~ 2 次，速度要快， 以免影響茶湯滋味 。沖泡時隨沖泡次數增加，沖泡時間應慢慢延長， 這樣泡出的茶湯才比較均勻 。

###其它資料參考###　普洱茶是很多人都喜歡喝的茶品，常喝茶的人都有自己獨特的沖泡方法方式，但對于剛剛接觸普洱茶的人來說，很多人不知道普洱茶餅茶要怎么沖泡才正確 。下面小編為大家簡單介紹下自己的沖泡經驗 。

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