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小青柑茶怎么泡呀( 五 )

生活百科小青


2、倒出一部分茶葉沖泡
適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合 ， 倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好 。
3、碎皮泡飲法
把柑普茶內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡 。能在短時間內徹底的釋放茶的韻味 。
###其它資料參考###小青柑的沖泡方法：整顆沖泡、碎皮沖泡、多孔沖泡法、直沖柑心法、直沖柑皮法、沖柑皮與茶的結合處 。
下面介紹整顆沖泡的做法供參考，首先準備材料：小青柑適量、開水適量 。
1、首先準備準備好適量的小青柑和容器備用 。
2、把小青柑的外包裝打開備用 。
3、打開外包裝后，把小青柑上面的蓋子揭去 。
4、把小青柑整個放到容器里，然后倒入適量的開水，靜候片刻即可飲用 。
5、完成，一顆小青柑可以沖泡五、六次 。
注意事項
小青柑整顆沖泡 ， 不損壞小青柑的整體，品飲結束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時間較多的品飲時間 。

###其它資料參考### 小青柑普洱茶的沖泡方法
小青柑普洱茶的沖泡方法，小青柑普洱茶是保健養生的佳品，多數人都可以飲用，更重要的是它的功效顯著 。茶的口感不僅與質量息息相關 ， 還與沖泡方法分不開關系 。下面是小青柑普洱茶的沖泡方法 。
小青柑普洱茶的沖泡方法11、碎皮泡飲法（常見）
把柑普茶內的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡 。
利：茶葉與果皮量可以根據自己的口味靈活調整 。
弊：果皮質地硬，難以掰開 ， 只能在沖泡前用茶針戳碎 。
另外 ， 由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質較慢，皮香較淡，口感平衡不足 。
2、掀蓋泡飲法（簡單）
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出 ， 湯色呈深金黃色時即可 。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作 。
弊：開水只能從蓋口處滲入 ， 普洱茶的溶出效果不均衡 。
3、九孔泡飲法（繁復但效果佳）
備一普洱茶刀 ， 用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔 ， 孔徑大小以不漏碎茶為宜 。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合 。口感清甜適度、耐泡 ， 帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快 。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長 。
弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔，稍顯繁復，且沖泡速度稍顯緩慢 。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。
煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程 。而煮泡法 ， 卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩 。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富 ， 煮的時間可以短一點 ， 越往后煮的時間越長 。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香濃 。
整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究 ， 所以就有了三段法的盛行，不管有沒有打孔都適用喲 。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃 ， 注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進入柑果內部，先激發柑果的香味 。

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