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云南滇紅茶怎么保存( 三 )

生活百科滇紅


滇紅茶是什么香味
滇紅工夫茶中，品質最優的為"滇紅特級禮茶"，是以一芽一葉的原料加工制成的，成品呈現出條索緊實肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點 。滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，是經滇紅功夫茶揉切制成的，外形顆粒重實、十分勻齊，油潤有光澤 ， 內質香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮 。按地理位置，云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個茶區 。滇紅產于滇西、滇南兩個自然區 。滇西茶區，包括臨滄、保山、德宏、大理四個州（地區），種茶面積占全省的52.2%，產量占全省總產的65.5% ， 系滇紅的主產區，其中風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，占滇紅產量的90%以上 。
滇紅茶要放冰箱保存嗎
可以存放到冰箱冷藏室里面保存的 ， 我們在選擇紅茶儲存在冰箱里面的時候，要選擇沒有開封過的紅茶，對紅茶保存的容器應該要選擇瓷器或者不銹鋼，這樣就有利于保存紅茶的原味 。在選擇放入紅茶，還需要用塑料袋包裝，還要排除袋中多余的空氣 ， 這樣就更加能夠保存茶葉中的香氣，無論怎么保存，最好不要超過這個保質期內 。其次，紅茶是屬于發酵茶，所以說相對于不發酵茶綠茶來說 ， 這個保質期較長 。紅茶儲存環境直接影響著茶葉的保存質量 。紅茶最佳保存的環境應該是干燥、常溫、避光 。我們選擇保存的地方不要潮濕，否則紅茶是很容易吸水變質 。
滇紅茶要泡多久才能喝
紅茶沖泡時間越長對健康越有益，時間長有利于其中有益健康的黃酮類物質充分溶解，最好泡夠5分鐘 。對于其他種類的茶葉，沖泡時間也有講究 。碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇 。如泡得時間過長，不僅湯色會變黃，而且新鮮度也大打折扣 。沖泡時，先倒開水再放茶葉 ， 泡兩三分鐘即可 。另外，其他因素也會影響茶的效果，比如給紅茶里加點檸檬汁 ， 抗氧化劑含量可增加80% 。另外，奶茶是用紅茶作原料 ， 但紅茶配牛奶，可能會阻礙某些營養成分的吸收 。
滇紅茶有保質期嗎
滇紅茶的保質期為24個月，滇紅茶屬于全發酵的紅茶，茶葉保質期較長，保存時將茶葉整理好，先裝入鋁箔袋并密封好，然后放入鐵罐子內蓋上蓋子，最后放置在茶幾或書架上常溫保存，可存放24個月 。一般情況下，散裝的滇紅茶保質期是18個月，密封袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶最多可保存3年 。滇紅在紅茶中算是保質期較長的 。由于加工工藝不同，正常情況下 ， 購買的盒裝或罐裝紅茶保質期一般為2~3年，但還是不建議長期儲藏 ， 如果茶葉一旦開封，最好在6個月內飲用完 。
###其它資料參考###云南紅茶可以長期存放嗎？
紅茶一類的保質期都不長，而滇紅茶作為其中一種也不能存放的太久 。一般是可以存放3年 。在保質期內，無論香味是否還在 ， 都可以喝 。而過了保質期，無論香味是否還在 ， 建議都不要喝了 。保存滇紅茶可以參考以下幾點：
【云南滇紅茶怎么保存】滇紅茶保存要素
1、陽光
顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中 。
2、溫度
滇紅應低溫保存 ， 溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解 ， 使茶葉的營養價值降低 。所以 ， 茶葉要低溫保存 。

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