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胡羅卜和什么湯

生活百科胡蘿卜

胡蘿卜可以和什么一起煲湯？

胡羅卜和什么湯

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1、玉米紅蘿卜老雞湯
食材：胡蘿卜1根，玉米半根，老雞半只 ， 鹽適量、生姜數片
做法：
1、將老雞切塊飛水撈出紅蘿卜切塊、玉米切斷
2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調味即可食用 。
2、山藥胡蘿卜排骨湯
原料：山藥、胡蘿卜、排骨
調料：鹽
做法：
1、排骨洗凈，用水淖一下去掉血水 。
2、山藥去皮洗凈切小塊 。
3、胡蘿卜洗凈去皮切小塊 。
4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿卜放入高壓鍋，加足量的水 。大火，上氣七八分鐘關火悶一下，出鍋里加點鹽就OK了 。
煲湯的訣竅
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季，湯既能用于取暖，又能使人的胃口大開 。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料 ， 最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等 。在煲湯時，忌中途添加冷水 ， 因為正加熱的肉類遇冷收縮 ， 蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味 。
另外，忌早放鹽 ， 因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解 ， 從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美 。
胡蘿卜熟吃煮湯更好
胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根 。胡蘿卜營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素 。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收 。如果喜歡生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多 ， 胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。

胡羅卜和什么湯

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胡蘿卜和雞湯高塊燉湯好喝
所需食材
紅蘿卜300公克，洋蔥100公克，蕃茄100公克 ， 白飯100公克，蒜末6公克，牛奶150㏄，鮮奶油50㏄，水600㏄，橄欖油2大匙，雞高湯塊1小塊，紅椒粉3公克，鹽適量
制作方法
1.紅蘿卜洗凈，去皮后切片；洋蔥洗凈 ， 去皮后切絲；蕃茄洗凈 ， 去蒂后切粗??；壁M?。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱 ， 放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與紅椒粉，中火拌炒均勻后再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟后熄火 。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成煳狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最后加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可 。
###其它資料參考###胡蘿卜宜和什么一起吃
胡蘿卜+綠豆芽：可以給我們的身體起到排毒的功效 ， 從而達到減肥的效果 。
胡蘿卜+萵筍：對我們的心臟、脾胃有一定的保護效果 。
胡蘿卜+西蘭花：可以促進我們的消化 ， 保護身體中的消化效果 。
胡蘿卜+豆漿：可以給我們的身體補充很多的營養物質，增強我們身體的免疫力 。
胡蘿卜+西瓜：對我們的皮膚非常的有好處 。
胡蘿卜+黃豆：對我們骨頭的發育非常的良好 。
胡蘿卜+香菇：對我們的眼睛非常的有利，有一定的保護作用 。
胡蘿卜+香菜：可以起到開胃生津的效果 。
胡蘿卜+菠菜：可保持心血管的暢通，對這類的疾病有一定的治愈效果 。
胡蘿卜+鱈魚：可養肝明目、改善視力 。
胡蘿卜+鱸魚：對身體中的某些機能有保護作用，可以延緩我們的衰老 。
胡蘿卜+草魚：可以有效的延緩衰老 。
胡蘿卜+卷心菜：減少身體中癌細胞的產生 。
胡蘿卜+比目魚：防癌抗癌 。

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