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白菜燉粉條熬多久( 二 )

生活百科粉條


主要材料制作白菜燉粉條所需要的一些原材料有大白菜，紅薯粉，五花肉，姜片蒜片辣椒干，主要調味料有食鹽雞精，白糖，蠔油老抽生抽等等 。
制作步驟首先將大白菜改刀成規則大小的小塊，紅薯粉提前用溫水進行泡發至軟化，五花肉切成厚薄一致的小片，大蒜生姜切成片狀，辣椒干段清洗干凈備用 。
起鍋燒熱，在鍋里面加入少許的食用油，然后放入五花肉進行中小火煸炒，將五花肉的油脂充分的煸炒出來，待五花肉呈現金黃顏色之后再下入生抽老抽蠔油進行炒香 ， 接下來再放入辣椒干姜片蒜片繼續翻炒 ， 然后再下入大白菜翻炒均勻，最后再加上適量提前燒開的熱水將食材沒過即可蓋上鍋蓋進行中大火燉煮 。
將鍋內的食材燉煮將近10分鐘過后，然后再下入提前泡發好的紅薯粉條，然后再蓋上鍋蓋繼續燉煮，在此需要注意的就是粉條下入鍋后千萬不要燉煮時間過長，以免粉條過于成熟而失去原有的筋道，只要輕微的將紅薯粉煮開即可，最后再添加適量的食鹽雞精 ， 少許的白糖進行調味即可出鍋 。
以上就是白菜燉粉條的家常做法 ， 白菜燉粉條融合了白菜粉條豬肉這三種食材搭配起來烹飪而成 ， 簡直是相當的美味下飯，喜歡的小伙伴們也可以嘗試在家里制作一下 。

###其它資料參考###白菜燉土豆粉條的材料
豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、淀粉、生抽、老抽、鹽、五香粉 。
白菜燉土豆粉條的做法
首先我們需要準備好材料，然后我們選擇把白菜洗凈切大塊，土豆粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘，同時我們還要在鍋內炒香蔥花 ， 下豬肉炒至變色，再下白菜炒勻，之后我們選擇放土豆粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽 ， 然后等到大火燒開之后，這時候改中小火燜至湯汁濃稠就可以了 。
白菜燉土豆粉條的食用功效
白菜燉土豆粉條對大家來說是比較是熟悉的一種食物，在平時大家會愛吃白菜燉土豆粉條，能夠對我們健康有好處，而且白菜燉土豆粉條吃起來的味道也不錯 ， 所以很多人都愛吃，同時我們吃白菜燉土豆粉條是可以幫助養生的，首先白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜 ， 能增強皮膚的抗損傷能力，起到很好的護膚和養顏效果 。而且白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收 。對我們腸胃健康是非常有好處的，而土豆也是非常有營養的，我們選擇吃土豆可以很好的補充微量元素，對我們延緩衰老是有意義的 。所以在平時我們可以經常吃些白菜燉土豆粉條 。
###其它資料參考###白菜燉粉條做法
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、姜片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺
做法步驟：
1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗凈，撕成大片，無花肉洗凈切成片 ， 大蔥切成小段，姜切片
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽 ， 老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜 ， 將白菜炒至見軟，加入能沒鍋白菜的清水，八角 ， 將鍋中水大火煮開 。
4.水開后，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉小火將所有食材悶熟 ， 最后加入少許鹽調味，大火稍加收汁即可 。
白菜營養價值功效
(1)做菜肴與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人 。白菜含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助于增強機體免疫功能,對減肥健美亦有意義 。

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