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毛尖怎么跑不渾濁( 三 )

生活百科毛尖


而且，優質的信陽毛尖就是細、圓、光、直、多白毫的呀 。所以我們泡出來的茶湯尤其是第一道都有點渾濁，但這個渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的反而說明這是杯好茶 。
還有，這個渾濁是信陽毛尖的毛峰，只要別渾濁不透亮就好，渾濁透亮就是好茶 。如果覺得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續杯后要是茶水中還有白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝 。
此外，信陽毛尖茶的品質有好有壞，想要購得好茶葉泡出來一壺好茶；建議你到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###1 毛尖泡出來為什么非常渾濁第一道沖泡沖泡毛尖以后發現非常渾濁，第一道沖泡的時候出現這種情況是比較正常的，并不是灰塵是茶蓉 ， 不會影響到茶的味道和健康 ， 證明茶的品質是非常不錯的 ， 因為茶的毫毛比較多 ， 茶葉里面的氨基酸含量也非常豐富 ， 如果覺得渾濁那么第一道沖的時候可以倒掉，然后再加入水沖泡以后喝，這樣就沒有什么問題了 。
加工原因茶湯渾濁不透亮，除了茶葉本身的一些問題以外 ， 也有可能是因為茶的制作工藝原因 ， 現在制作茶葉都是低溫，長時間揉外形越來越細，如果揉的過度，碎茶就非常多，會讓顏色變得比較暗，而且葉底也不完整，所以湯色看上去就非常的渾濁以及泛黃，用低溫制作過程里面長時間的揉捻制作形狀，在熱的作用下就容易結成鍋巴狀的物質，沖泡的時候就容易出現渾濁沉淀物 ， 所以如果出現湯色渾濁情況，不僅是絨毛造成的，也有可能是揉過度掉皮碾碎以后出現的，并不是灰塵 。
沖泡方法錯誤錯誤沖泡方法會讓茶葉毫毛脫落的非常多 ， 所以湯色也就會變得很渾濁 ， 應該使用環壁沖泡方法，用75度左右的水沿著杯子慢慢往下倒，一般都不建議用涼水來泡茶，沒有辦法把它里面的營養物質給沖泡出來，用這種方法進行沖泡，一般茶湯的顏色會更加透亮一些 。
2 毛尖喝了有什么好處抗衰老毛尖中所含的茶多酚可以清除人體衰老的自由基，能夠使不飽和脂肪酸脂肪酸的氧化減少，從而達到抗衰老的功效 。
美白肌膚毛尖還可以美白肌膚，這是因為毛尖的維生素C本身有美白的作用 ， 類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力 。
抗癌毛尖茶是沒有經過發酵的一種茶，其中的茶多酚含量非常豐富，茶多酚是非常有益健康的一種物質，可以抑制體內細菌的發展，此外毛尖中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，起到抗癌癥功效 。
減肥毛尖的茶多酚能減少體內血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，從而達到減肥的功效 。
提神醒腦毛尖內含有較多的咖啡堿能刺激中樞神經，增加思維，消除困意 ， 從而達到提神的功效，但是對于那些出現失眠多夢 ， 或者是胃病的患者 ， 是不適合喝毛尖茶的 。
抗輻射茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力 ， 對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好，如果長期對著電腦或者手機的話，那么可以經常喝一些毛尖茶 。
3 泡毛尖用什么水沖泡毛尖水的選擇非常重要，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來，最適合用山泉水來沖泡，桶裝礦泉水也可以，一定不能使用自來水，這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝 。

###其它資料參考###冷泡

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