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香菇油菜炒多久熟

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油菜炒香菇的做法？

香菇油菜炒多久熟

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油菜炒香菇的做法
油菜炒香菇是一道非常經典的家常菜肴，很多人都喜歡吃油菜炒香菇，也都會做油菜炒香菇 ， 可是怎么把油菜炒香菇做的非常好吃呢？下面來看看！
油菜炒香菇
材料
油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量 。
做法
1、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香 。
2、加入肉片、蔥末，旺火翻炒 。
3、肉片炒到發白，加入胡蘿卜片炒軟 。
4、加入香菇、翻炒1分鐘 。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、鹽、胡椒粉調味 。
香菇炒油菜
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精 。
做法
1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈 。
2.將香菇撕成小塊 。
3.鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒 。
4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用 。
5.將油菜擺在盤中，做點造型哈 。
6.鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香 。
7.加入香菇翻炒 。
8.放適量白糖 。
9.適量蠔油 。
10.炒熟之后關火，少放點雞精調味 。
11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了 。
香菇油菜
材料
油菜，香菇，大蒜1瓣，鹽，干辣椒絲 。
做法
1、水發香菇泡好洗好切成薄片(容易熟) 。
2、大蒜切成片，油菜洗好濾水待用 。
3、油熱之后，放入香菇和大蒜，翻炒幾下 ， 放入干辣椒絲 。
4、再放入油菜，大火快炒幾下，放鹽，出鍋 。
香菇油菜
材料
鮮香菇5個 ， 小油菜250克，植物油1勺，鹽10克 。
做法
1.鮮香菇洗凈后，橫、縱方向各切一刀，將一個香菇切成4塊 。
2.燒熱炒鍋 ， 倒入植物油，油溫7成熱的時候，將香菇放入，用中火翻炒 。
3.2分鐘后，將小油菜放入翻炒1分鐘 ， 撒入食鹽，再快速翻炒10秒即可 。
香菇油菜
材料
油菜、香菇(具體多少克要看自己的喜好，若為干香菇必須提前泡發，香菇水可以留著炒菜用)本人選用的是干香菇，泡出來特別有香菇味，蔥末，姜末、糖、耗油、鹽(除蔥末外其余少許)、水淀粉適量 。
做法
1、油菜洗凈置開水炒一下(時間不宜太長)，炒好后裝盤擺好 。
2、香菇切塊或者斜切成片(好入味兒) 。
3、熱鍋倒入食用油，爆香蔥末、姜末 。
4、倒入香菇翻炒一小會兒 。
5、倒入泡干香菇的水 ， 至水開后加入少許白糖、耗油適量、鹽少許 。
6、小火至香菇入味、軟硬適口，記住不要太長時間否則香菇燉爛了，就不好吃了 。
7、將適量水淀粉攪勻后倒入鍋中 ， 使湯汁變濃稠 。
8、最后將做好的香菇倒在炒好的'油菜上即可 。
小訣竅
姜末一定不要多放，油菜不宜炒的時間過久容易影響口感 。
香菇油菜
材料
油菜250克，鮮香菇100克，蒜末少許 。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙 ， 水淀粉適量 。
做法
1、將油菜用清水沖洗干凈，然后一切為二，香菇洗凈，備用 。
2、起鍋燒沸適量清水，將油菜和香菇投入水中焯水，撈出，控凈水分，待用 。
3、鍋內放入底油燒熱，下蒜末爆香，放入備好的油菜、香菇，加入精鹽、味精，快速翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可出鍋 。

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