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胡蘿卜蝦米雞蛋可以做出什么菜( 二 )

生活百科胡蘿卜


適合一歲以上的寶寶
來個寶寶大人都愛的胡蘿卜蝦米煎蛋，好吃又補鈣，麻麻覺得萌萌噠～～
配料：蛋，胡蘿卜，蝦米，小魚腸
做法：
1、胡蘿卜擦絲，小點的寶寶可以用研磨器磨成泥；蝦米洗凈切碎；所有切好的原料放一起
2、拌勻就可下鍋煎
3、出鍋咯 ， 配上兩塊酥酥脆脆的炸饅頭，味道還不賴?。?
###其它資料參考###1.準備食材：米飯、芥菜、芹菜、香蔥、胡蘿卜、五花肉、香菇、雞蛋、蝦米、料酒
2.將芥菜的莖與菜葉單獨分離開
3.芥菜莖切丁、胡蘿卜切丁
4.鍋內加入清水燒開，倒入胡蘿卜丁與芥菜丁焯水
5.焯水后撈出瀝干水份備用
6.芥菜葉切碎裝盤備用
7.香菇泡開水5分鐘后切丁、香蔥切蔥花、芹菜去葉切小丁、豬肉切丁、芥菜去莖切碎 ， 全部備用
8.先準備炒雞蛋 ， 雞蛋加入少量食鹽
9.充分攪拌均勻 ， 使雞蛋炒時更膨脹酥嫩
10.熱鍋加入食用油
11.油約4成熱時倒入雞蛋，油溫不要太高以免雞蛋過火發焦，雞蛋餅形成后將雞蛋餅攪拌開碎粒
12.加入料酒 ， 鍋離開灶臺攪拌均勻，這時候的料酒就倒一點點為了增加一點香味，余下的一會再用
13.將雞蛋丁裝盤備用
14.熱鍋倒入約30ml食用油，因為炒飯吃油多，太少容易粘鍋
15.油加熱后加入香菇丁爆香
16.香菇丁炒出香味時，倒入肉丁翻炒
17.將肉丁翻炒至斷生變色，這時候也可以適當加點料酒與醬油增香提色，也可以不加
18.倒入已經焯水的胡蘿卜丁與芥菜?。炊種尤胛?
19.接著倒入芥菜葉，翻炒均勻
20.加入適量的食鹽 ， 翻炒至芥菜出水半熟
21.調小火倒入米飯，用鍋鏟將米飯壓碎打散 ， 開中火翻炒均勻 。調小火是因為壓碎米飯需要一會時間，以免燒焦了
22.加入已經準備好的雞蛋，壓碎攪拌均勻
23.加入芹菜丁、蝦米攪拌均勻
24.加入雞粉攪拌均勻
25.準備出鍋時加入香蔥攪拌均勻
26.加入料酒攪拌均勻增加香味
27.攪拌均勻后，關火準備出鍋 ， 一鍋香噴噴的芥菜炒飯就算完成了
28.裝盤上桌，可以飽飽的美食一餐了
29.因為米飯較硬，建議搭配一碗清湯更美味
###其它資料參考###當然可以 。
具體做法是：
1、準備食材 。（香菇、蝦米、胡蘿卜）
2、加入雞蛋，邊倒水邊攪拌把面粉打成柳絮狀，和成面團醒發一會 。
3、切碎白蘿卜和香菇，撒鹽用手攥干 。
4、擠干水分備用 。
5、放入調料攪拌均勻裝盆 。
6、面醒發光滑了，餡兒也準備好了，可以動手包了 。
7、揪一小塊面團，搓成長條，切成大小適中的劑子，用手壓扁，搟面杖搟開 。
8、包上餡兒捏好 ， 就像這樣 。
9、兩手這樣捏著餃子 ， 使勁向里擠，餃子就包成了 。

###其它資料參考###胡蘿卜和蝦是可以一起吃的，但是在吃之前胡蘿卜一定要煮熟，因為胡蘿卜里面含的維生素b，一定要通過煮熟或者切碎胡蘿卜的方法，把細胞壁給破壞掉，這種維生素才能釋放出來 ， 也才能更好地被人體吸收 。
最好的一種吃法也是最有營養的 ， 可以直接把蝦和胡蘿卜放在一起燉著吃 ， 味道會非常的鮮美，而且營養豐富家里面的蛋白質，和胡蘿卜里面的胡蘿卜素會更好的被人體吸收，或者可以用胡蘿卜絲炒蝦仁 。
擴展資料
營養價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 。

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