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用豆腐渣做什么好吃( 七 )

生活百科豆渣


做法如下：
1、將豆渣裝入碗中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻 。
2、將少許食油加入鍋中 ， 然后將準備好的豆渣雞蛋倒鍋中，攤平四五分鐘后即可食用 。
三、做丸子
豆渣最簡單的方法就是做成丸子 ， 把豆渣做成丸子吃 ， 其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味 。做法非常簡單，就是把豆渣和肉餡兒調勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻 ， 便可做成豆渣丸子 。但是要注意的是豆渣過濾的時間要長一點，否則會很稀 ， 不好裹成丸子 。
四、做饅頭
豆渣也可以當做主食來使用，比如把豆渣做成饅頭，或者是用來熬粥，都是可以的，因為這樣的豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率 。把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ， 燒開后調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團里即可 。
五、營養早餐
豆漿作為早餐來食用那么豆渣也可以的，主要是看方法，可以把豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒 ， 炒熟 。放多一點蔥花，再翻炒片刻，適當放點鹽 ， 在配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋 ， 就是非常好的營養的早餐了 。
怎么樣，豆渣的食用方法你學會了嗎?是不是又有營養又簡單?很多人都不相信，豆渣還能吃，其實剩下來的豆渣含有非常豐富的蛋白質和纖維素，所以才有一定的營養價值，正常的人都可以食用 ， 但是對于有糖尿病的人來說還是少食用比較好，因為豆渣中含有嘌呤與植物蛋白 ， 它們會影響腎功能，久而久之也許就會并發痛風、腎病等病癥 。

用豆腐渣做什么好吃

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