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芒果千層要做多久( 五 )

生活百科芒果


9.最后將蛋糕放入冰箱冷藏 四個小時左右就可以吃啦
真的炒雞好吃 而且簡單 大家快試試把！
怎么做芒果千層蛋糕旁邊怎么弄整齊
主料
低筋面粉
75g
雞蛋
80g
牛奶
200g
輔料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
麥麗素
適量
黃油
12g
鹽
1g
細砂糖
20g
步驟
1.準備所需材料
2.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋面粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色后離火，準備一個溼布將平底鍋坐在溼布上幾秒降溫
5.黃油倒入面糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻后再加下一次
7.干凈鍋子燒熱后用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟后放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止干燥，我用的這些面糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右 ， 每做完一張可麗餅，鍋子就要在溼布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下 。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開 ， 一部分切成小方片
14.芒果片一個一個慢慢卷成玫瑰
15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油 ， 鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重復這個動作直到蓋上最后一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型 ， 或者隔夜第二天吃
六寸芒果千層蛋糕怎么做好吃
芒果千層蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 100g
黃油 30g
細糖 30g
牛奶 250ml
芒果 4個
雞蛋 3個
奶油 適量
芒果千層蛋糕的做法
準備好材料
1. 加入雞蛋和細糖，然后開始攪拌 。
2. 蛋液里在家入面粉攪拌，
加入融化的黃油，
加入牛奶后均勻的攪拌，
最后再用過濾網過濾一遍 。
3. 把奶油攪拌，打至不流動 。
4. 拿出平底不粘鍋 ， 
用湯勺舀約30ml的面糊，
搖動平底鍋攤勻，
小火煎10秒左右 ， 
只需煎單面，面皮可脫鍋即可 。
5. 把面皮冷卻一會兒，
再涂上奶油 ， 
奶油不要鋪滿整個面皮，
周圍最好留一厘米左右 。
6. 從下到上是每三層皮放一層芒果 ， 
其他層放奶油（也可自己適當調整） 。
7. 放完芒果后再把奶油鋪在芒果上（圖為12層面皮） 。
8. 最后將蛋糕放入冰箱冷藏四個小時左右就可以吃啦~
做芒果千層蛋糕需要什么工具
芒果千層蛋糕需要烤箱，打蛋器，模具 。
材料
淡奶油350g，芒果泥150g，芒果丁150g，細砂糖30g，細砂糖10g，檸檬汁20g，魚膠粉15g，牛奶150g，細砂糖30g，蛋黃60g，果汁150g ， 魚膠粉10g
做法
1.淡奶油350克+白砂糖30克放入打蛋盆 ， 盆底墊冰水，打至六成發
2.此時奶油的狀態應該是還會流動的，抽起打蛋頭，奶油會往下，甚至緩慢滴落

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