雞樅菇怎么做好吃？
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青椒洗凈 ， 切成小塊 。用手撕開，洗干凈拿出來 。一定要掐水 。鍋中倒入植物油，燒至七八成熱 。將辣椒放入鍋中，炒香 。然后，將洋蔥切碎，放入鍋中，與白蟻一起翻炒兩次，倒入胡椒粉，做成淡醬油 。不要倒水因為木耳更喜歡水，快熟了就放鍋里 。
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土法雞樅菌燒鳳翅
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原料：鮮雞（土從）菌150克 鳳翅400克 料酒10毫升 姜米、蔥花、蒜米各5克鹽8克白糖5克糖色20毫升胡椒粉2克味精2克色拉油1000毫升（耗約60毫升） 鮮湯適量
制法：
1.把鮮雞（土從）菌治凈后，撕成塊 。另把鳳翅漂凈血水后，用鹽和料酒腌漬入味，再下入八成熱的油鍋里，炸至緊皮上色時 ， 撈出來瀝油 。
2.凈鍋入少許色拉油燒至六成熱，投入姜米、蔥花和蒜米炒香，摻入鮮湯，下入炸過的鳳翅，調入鹽、白糖、糖色、胡椒粉和味精翻勻，用小火燒至軟熟時，再放入雞（土從）菌燒5分鐘 ， 至汁水將干時，出鍋裝盤即成 。
鮮雞樅菌炒蝦仁
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原料：鮮雞（土從）菌50克 蝦仁150克 大刀豆10克 鹽3克 味精1克白糖2克水淀粉8克甜椒塊、蔥油、色拉油各適量
制法：
1.把鮮雞（土從）從菌治凈后，切成節 。另把大刀豆切小塊待用 。
2.鍋入色拉油燒至五成熱，分別下入蝦仁、雞（土從）菌節和大刀豆塊滑熟 ， 撈出來瀝油 。
3.凈鍋入蔥油燒至四成熱，下入滑熟的蝦仁、雞（土從）菌節、大刀豆塊和甜椒塊稍炒 ， 烹入用鹽、味精、白糖和水淀粉調成咸鮮味汁，待收汁亮油后，出鍋裝盤即成 。
原味香酥雞樅菌
原料：鮮雞（土從）菌蓋100克 雞蛋液40克 干淀粉40克 鹽2克 辣椒味碟1個色拉油1000毫升（耗約50毫升）
制法：
1.把鮮雞（土從）菌蓋治凈后 ， 切成條 。另把雞蛋液、鹽和干淀粉納碗調成全蛋糊 。
2.凈鍋入色拉油燒至七成熱，把雞（土從）菌蓋條裹勻全蛋糊后，下入熱油鍋里炸至色呈金黃且定型時，撈出來瀝油，待鍋里油溫升至八成熱時，下入炸定型的雞（土從）菌蓋條復炸至酥脆 ， 撈出來瀝油后，裝入竹籃盛器中，配辣椒味碟（或椒鹽味碟） 上桌 ， 即成 。
養生雞雞樅菌燉土雞
原料：鮮雞（土從）菌200 克 土雞1 只（約1250 克） 老姜10 克 小蔥15 克鹽10 克味精2 克胡椒粉2克料酒15毫升
制法：
1.把鮮雞（土從）菌治凈后 ， 撕成塊 。另把土雞漂凈血水后 ， 斬成大塊 。
2. 取一砂罐放入土雞塊，摻入清水 ， 下入老姜、小蔥、料酒和胡椒粉 ， 用旺火燒開后，撇去浮沫，再轉小火燉煮約4小時，然后放入菌塊燉制二三十分鐘，調入鹽和味精，即成 。
###其它資料參考###一、雙椒炒雞樅菌
材料：青花椒各1個、雞樅菌200克、蒜頭2瓣、食鹽、食用油各適量 。
做法：
1、把雞樅菌用清水洗凈，撕開成小塊，放入沸水中焯湯一下，撈起瀝干水分備用 。
2、青紅辣椒洗凈，去掉里面的籽，切成細條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末 。
3、炒鍋加油，燒熱以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒 ，
4、炒出香味以后 ， 放入雞樅菌，翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時，放鹽調味，即可出鍋 。
二、雞樅菌雞湯
材料：新鮮雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、姜絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙，清水適量 。
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