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茶葉毛峰怎么樣( 三 )

生活百科黃山


1875年春天的時候，謝正安正式地成立了謝裕大茶行，將黃山毛峰推向了市?。?一運到上海就大獲成功 ， 成名之后的謝正安在家鄉修橋鋪路，保靖安民，注意培養人才，所以當地人稱他為謝伯樂 ， 后來還被清政府封為“鳳鎮大夫”等一些官銜，成了黃山地區唯一的紅頂商人 。
安徽茶的上市時間普遍是比江浙長晚一周到10天左右，基本上是在清明節到立夏之間都是茶季 ， 我們主要看到的都是清明到谷雨之間 。
黃山一帶氣候冷 ， 也就造成了茶樹抗寒性強，要不江北轄區山東一帶在早期一開始引種茶樹的時候，優先就選用黃山種 。我們所說的黃山種，主要指的是黃山大葉品種 ， 它發芽整齊芽頭壯實，絨毛也多，葉底柔軟，氨基酸的總量和水浸出物的含量都很高，采用這一樹種制作的黃山毛峰，是最地道，最正宗品級最高的 。
近些年來黃山地區還普遍地種植一些新的樹種，這些樹種很亂 ， 什么都有，早期連烏牛早都有種植，安徽3號，7號，皖農95，楊樹林783，紅旗1號，等等好多說不上來的樹種，他們在清明前就會上市，但是這種血統的純粹性上差一些 ， 如果單論口感，鮮爽度，包括葉形，他們有一些是比土種的更受歡迎，更好看 。
我國特種烘青主要有:馬邊云霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等 。
黃山毛峰:產于安徽歙縣黃山 。外形細嫩稍卷曲,芽肥壯、勻整,有鋒毫 ， 形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色 ， 香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮,滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵 ， 厚實鮮艷 。
中國名茶，清香可口，回味無窮 ， 上乘佳品 。
黃山毛峰產于著名的 旅游 勝地安徽皖南的黃山 。
黃山毛峰不但是中國的 歷史 名茶，而且是中國的十大名茶之一，據考證，黃山云霧茶就是黃山毛峰的前身，創制于清代光緒年間 。
黃山毛峰品質優良，是全國各地大大小小茶館或是茶葉店的常必備的茶葉，茶館的常規產品，主要是因為黃山毛峰生態條件優越，茶樹品種優良，采制工藝講究，炒制工藝精湛 。
才會形成黃山毛峰勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，沖泡后更是湯色清澈，清香撲鼻，香高持久，滋味鮮濃，醇厚甘甜 ， 沉于杯底時芽葉成朵 ， 呈嫩黃色 。
識別特級黃山毛峰只要抓住兩大特點就可以：一是金黃片的魚葉 ， 二是象牙色 。
最后是茶葉的保存 ， 少量可以放入常溫下無異味和干燥，無污染的環境就可以 。量多可以放入無異味，無污染的冷凍柜即可 。
我是荼荼姐，歡迎大家留言補充 。
不錯！
黃山毛峰，中國十大名茶之一，也是我個人覺得性價比非常高的一款茶 。名氣很大，但價格是真的不貴 。
黃山毛峰產于安徽省黃山風景區，黃山區 ， 徽州區，歙縣，祁門縣，為 歷史 名茶，創制于清光緒年間 。
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌 ， 勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙 ， 魚葉金黃 。清香高長，湯色清澈，滋味鮮爽、醇厚、甘甜 ， 葉底嫩黃，肥壯成朵 。其中金黃片和象牙色是不同于其他毛峰的兩大明顯特征 。
而且因為其在省內消費量太大，價格也一直很穩定 ， 與安徽其他茶葉相比，價格確實算是較低的了 。基本上三四百一斤的黃山毛峰已經算是相當不錯的了 。

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