發霉的茶葉怎么處理？
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茶葉發霉了可以進行晾曬處理 。
先將發霉之處剔除掉或打散 ， 然后均勻攤在竹制籃子里，之后選擇陽光天氣 ， 放置于通風、干燥的地方，自然晾置一段時間，待茶葉干燥適度，即可再次裝好儲存或飲用 。
但是需要注意，如發霉程度過于嚴重，則不能飲用 。
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茶葉有了霉味兒，是沒辦法處理的，首先確認茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中在光亮處看或輕嗅之味 ， 有霉味就不可喝，可當植物之肥料 ， 茶葉高溫會加快茶葉內多酚類等物質的，自動氧化溫度越高茶葉越容易陳化 。特別是綠茶色澤會變黃，香味，也會出現陳氣味，正常情況下，綠茶發酵程度輕的 。烏龍茶需要冷藏，普洱茶后發酵的黑茶類，不需要冷藏 。清理發霉茶葉有兩個小妙招介紹如下，一 ， 每天用半濕半干的，放在通風干燥的地方，二，用軟毛刷將茶葉表面，沒給刷掉，然后放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直曬 ， 當然以上的方法，比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩 ， 從健康的角度來講，葉變質 ， 不但影響口感，更有可能危害健康，茶葉霉變還是不喝為好，喝茶也可能會引起頭暈眼花腹瀉等食物中毒癥狀 。嚴重時會引發腎功能的病變，更有甚者有癌致癌的風險 。不管是什么茶葉，一旦發霉就不能喝了 。
###其它資料參考###如果發現家中儲存的茶葉發霉了，那么你是繼續喝還是直接扔掉？有人說 ， 茶葉發霉了，茶香味更醇厚，是這樣的嗎？茶葉發霉了還能喝嗎？茶葉發霉該怎么處理呢？一起來看看~
茶葉發霉還能喝嗎
很多地區氣候潮濕，常有茶友因存放不當等原因造成茶葉發霉 。茶友很苦惱 ， 家里儲存的一些茶葉發霉了 。詢問了身邊的朋友 ， 有人說沒關系，有人說經過處理可以喝，還有人說發霉是好事 。發霉了的茶葉到底能不能喝?黑茶的“金花”又是怎么一回事?
發霉茶 危害大
茶葉和其他食品一樣，有保質期限 。大部分茶的保質期都在18個月左右 。茶葉放置的時間長了，就容易發霉 。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛 ， 聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛 。普洱茶還會有黑色的霉變 。
不過應該區別的是，有些名貴品種如碧螺春、毛峰、云霧茶、滇紅、沱茶、普洱等，茶葉上有白色茸毛，這是因為茶葉細嫩的緣故，并不是茶葉發霉后長的白毛 。
中國工程院院士中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋表示，茶葉發霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉(世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質) 。黃曲霉耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除 。它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡 。所以，喝了發霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變 。經動物實驗表明 ， 發霉變質的茶還有可能會致癌!不管是綠茶、紅茶、烏龍茶還是普洱茶 ， 一旦發霉就不能喝了 。
不過，雖然茶葉都有相對的保質期 。但是，即使過了保質期，不發霉茶葉有些還可以飲用，只不過茶葉本身的味道會受到影響 。尤其是不發酵的綠茶，一旦時間放久了，清香之氣便會被“陳味”代替 。紅茶、烏龍茶等全發酵和半發酵茶可以保存的時間會長一些 。但是時間一長，茶味也難免被“陳味”替代 。
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