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補血補鈣排骨燉藕當中含有豐富的鐵以及鈣元素，鐵元素可促進血紅蛋白的生成，有補血的功效，而鈣可幫助骨骼生長發育 ， 對于日常缺鈣或正在生長發育階段的人群來說，食用排骨燉藕是一道非常好的補鈣食療佳品 。
美容養顏【排骨燉藕的功效與作用】排骨燉藕除了有豐富的鈣、鐵之外 ， 還含有大量的維生素C、維生素B以及膳食纖維 ， 這些物質一方面可以幫助身體排便排毒，另一方面還能夠幫助肌膚細胞生成，延緩其老化，因此經常食用排骨燉藕有很好的美容養顏功效 。
健脾益胃蓮藕性寒、味甘，入心、脾、胃經，食用可補脾養胃；而排骨性平，味甘咸，入脾、胃、腎經 ， 吃了同樣有健脾益胃的作用 ， 因此將這兩種食物燉湯食用 ， 對滋養脾胃有很好的保健功效 。
潤腸通便排骨燉藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，這些物質能加快胃腸道的蠕動，減少食物在胃腸道中的停留時間，有很好的潤腸通便效果 ， 非常適宜排便不暢、消化不良的人群食用 。
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