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保護(hù)視力絲丁魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因 。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品 。
增強(qiáng)免疫【絲丁魚(yú)的功效與作用】絲丁魚(yú)蛋白質(zhì)的含量高 ， 而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，能增強(qiáng)我們的體質(zhì) ， 還能增強(qiáng)我們的免疫力 。
補(bǔ)腦健腦絲丁魚(yú)中含有磷蛋白，可以促進(jìn)大腦發(fā)育 ， 尤其是適合經(jīng)常用腦的人食用 。絲丁魚(yú)中高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸含量非常高，具有助腦發(fā)育成長(zhǎng)，活化腦細(xì)胞，延緩腦老化的功效，中老年人食用絲丁魚(yú)還能預(yù)防老年癡呆 。
延緩衰老絲丁魚(yú)能抗衰老，這是因?yàn)榻z丁魚(yú)中含有豐富的維生素E，同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤(rùn)與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果就得以體現(xiàn)了 。
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