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用雞胸能做什么菜

生活百科雞肉

雞胸肉菜譜？

用雞胸能做什么菜

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雞胸肉菜譜如下：
材料：
4塊有機放養的雞胸肉 ， 去骨去皮 ， 2湯匙椰子油，1湯匙牛汁 。4到6個西葫蘆，螺旋切絲，2湯匙（如果你喜歡的話，也可以多加一點），椰子油，8到12湯匙羅勒松仁醬（每個西葫蘆配大約2湯匙） ， 1品脫櫻桃或圣女果，切成兩半 ， 1杯生綿羊或山羊奶酪，
制作過程：
1、將雞肉表面裹上牛至和椰子油，在375華氏度的溫度下烘烤大約45分鐘（或直至全熟） 。放在一旁 。
2、將西葫蘆放入椰子油中翻炒，直至面條呈透明或柔軟狀 。煮好后 ， 盛到碗中 。
3、趁炒鍋還熱的時候，加入圣女果 ， 翻炒30秒 ， 最好是切開的一面朝下 。加入放西葫蘆的碗中 。
4、加入羅勒松仁醬，將碗中的食材攪拌均勻，然后加入奶酪并攪拌 。
5、將雞肉和西葫蘆面條盛入碗中即可食用 。
小貼士：如需在你制作西葫蘆面條期間保持雞胸肉的水分 ， 可把它們放在烤爐內，并在底部加入少量自制雞湯或水 。在肉湯或水中加一片月桂葉，可以為雞肉增添額外的風味 。
雞胸肉
雞胸肉是雞胸部里側的肉 ， 也是雞身上最大的兩塊肉 ， 形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美 。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。

用雞胸能做什么菜

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一道雞胸肉的好吃做法
材料：雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜
輔料：生姜、大蒜、紅辣椒
調料：淀粉、生抽、食鹽、胡椒粉、蠔油
做法：
1.準備一塊雞胸肉 ， 先切成長條，再切成小的雞胸肉丁 。
2.把切好的雞肉丁放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克蠔油和少許清水，把雞肉丁和調料攪拌均勻，讓雞肉丁吸收調料 。
3.攪勻后再加入10克淀粉，淀粉可以鎖住水分，讓炒出的雞丁口感更滑嫩，攪拌均勻后腌制10分鐘 。
4.接著準備其它配菜，黃瓜一根，先切長條再切成黃瓜丁，胡蘿卜一段用同樣的辦法切成胡蘿卜??，菫a梅旁諞黃鴇贛?。
5.生姜一塊切姜片，大蒜幾粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根據自己喜好剪入幾粒紅辣椒 。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，油熱下入姜蒜和紅辣椒爆香 。
7.炒出香味后下入雞??，先煸?分鐘，把雞丁劃開炒散，炒至變色 。
8.雞丁變色后已經炒至半熟，接著加入黃瓜和胡蘿卜，再次翻炒1分鐘，把所有食材炒至斷生 。
9.最后加入2克食鹽、1克白糖、3克生抽 ， 再次把調料翻炒均勻后即可出鍋 。
寫道雞胸肉是一道健康好吃的家常小炒，雞丁不用過油，口感同樣滑嫩，少油少調料 ， 營養又好吃，

###其它資料參考###100種做胸肉的方法，步驟簡單，酸甜可口 ， 而且好吃 ， 比鍋包肉好吃 。豬肉貴的時候，雞胸肉是我們家吃的最多的肉，價格實惠 ， 脂肪少 。保持身材的人也可以放心食用 。這是其他肉類無法比擬的優勢 。今天 ， 我們來看看吃雞胸肉的100種方法之一 ， 菠蘿咕咕肉，它有一種獨特的酸甜味道 。做好之后比鍋包肉好吃，晚上還可以多吃一碗飯 ?！静嗣?菠蘿古肉(雞胸肉版)【食材】:雞胸肉一塊、菠蘿一塊、青紅椒一塊、玉米淀粉適量、食用油適量、胡椒粉一勺、五香粉一勺、鹽適量、料酒一勺、醬油一勺、番茄醬兩勺、醋一勺、白糖兩勺、水適量 ?！九腼儾襟E】:1.首先準備好所有的原料 。這個時候買菠蘿不好吃也可以省略菠蘿肉 。這個要根據你的實際情況來決定 。即使加了菠蘿，換成番茄效果也不算太大 。2.將雞胸肉表面的雜質清理干凈，撕掉表面的筋膜，然后順著紋路切成小塊 。順著紋路切雞胸肉會減少柴火的味道 。碗中加入一勺料酒去腥，一勺胡椒粉調味，適量鹽調味 ， 一勺五香粉 。攪拌均勻，腌制半小時 。3.在腌制雞肉的同時，加工一些其他的配料 。青紅椒洗凈 ， 去椒籽，菱角切成片，菠蘿切成小塊 。4.然后準備重點汁 。加入兩勺番茄醬 ， 一勺醬油提色提味 ， 兩勺白糖中和酸味，一勺淀粉，一勺水和醋，攪拌均勻備用 。5.雞肉腌制好后 ， 在雞肉中加入一個打碎的雞蛋 。攪拌均勻 。6.添加適量玉米淀粉時 ， 淀粉的量不宜過多 。最后給雞肉蓋上薄薄的一層就夠了 。而且要邊加邊攪拌，這樣淀粉就不會有干粉，也不會一次加太多 。7.鍋中加入適量的油 。油溫五成熱時，加入高面糊的雞胸肉，放入鍋中炸至表面呈淡黃色 。第一次加雞胸肉下鍋炒，就是把雞胸肉炒透 。然后我們把控油撈出來備用 。8.但是 ， 鍋里的油要繼續加熱 。油溫升至七成熱時 ， 加入之前炸好的雞塊，放入鍋中炸30秒左右 。鍋里煮肉不是為了讓表面酥脆，而是為了保持雞肉的鮮嫩 。9.鍋里留少量底油，然后把我們之前準備好的果汁加入鍋里，煮沸 。10.然后加入切好的青紅椒、菠蘿、炒好的雞塊，再翻炒幾下 ， 讓醬汁均勻包裹在所有食材表面，即可出鍋 。11.這樣的酸甜菠蘿咕咕肉就做好了 。這種特別的酸甜口，比鍋包肉還好吃 。

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