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怎么煮米

生活百科米飯

怎么煮大米飯？？

怎么煮米

文章插圖
準備材料：米1杯，水1.5杯 。
【怎么煮米】1、準備好鍋子和一杯米，將米淘洗后加1.5杯清水倒入鍋中，浸泡10分鐘 。
2、把放好米和水的鍋放在煤氣灶上，先開大火將水煮開 。
3、水開后，把煤氣灶轉小火，燜煮10分鐘左右 。
4、10分鐘后把煤氣灶關火，繼續燜煮15分鐘 。
5、燜煮15分鐘后把蓋子打開米飯就做好了，用碗盛起來就可以食用了 。
擴展資料
大米的營養價值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等 。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種 。
大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少 ， 所以不是一種完全蛋白質 ， 其營養價值比不上動物蛋白質 。但在午餐和晚餐時食用大米 ， 較面食而言更有利于人們減肥 。
參考資料來源：百度百科-大米

怎么煮米

文章插圖
需要準備材料：大米一罐 ， 油10毫升，水一罐 。
砂鍋煮米飯的做法：
1、準備一罐鮮米 。
2、把米倒入洗干凈，建議淘洗兩次 。
3、砂鍋底下刷上一層油，防止煮的時候米飯粘鍋 。

4、將淘洗干凈的米放入砂鍋中 。
5、倒入一罐水，正好蓋過米2至3公分就好 。

6、大火燒開，再轉小火煮七分鐘 。
7、出現大氣泡，水稍微干 ， 邊上淋上少許油 ， 關火燜煮兩分鐘 。

8、燜煮好的米飯 。
9、出鍋 ， 香噴噴的米飯就煮好啦 。

###其它資料參考###用普通的鍋煮米飯方法如下：
1、找普通鍋：找一個有蓋子的鍋 。
2、洗米：把米洗干凈，可以浸10分鐘，然后倒進鍋里 。
3、放水：放入比米，用手指量一量，高出兩個手指節高度的水最合適，多一點出沒有關系 。
4、把火打開，把鍋里的水燒開 ， 繼續燒，燒到水從鍋蓋里撲出來，如果是鋁的鍋子 ， 燒到水把閏蓋子掀開 。
5、把蓋子拿掉，再燒2分鐘 ， 等米越來越大了，用勺子把多余的米燙水潷出來 ， 留一點點在鍋里 。
6、把蓋子蓋上，繼續燒3分鐘，米慢慢的伸開 ， 看到米飯表面出現許多窟窿的時候，關火 。（如果水太少，加一點水繼續燒） 。
7、再讓鍋在爐上燜10分鐘即可 。

###其它資料參考###大米煮得好吃的方法有哪些
第一個細節：煮米飯之前，必然有一個步驟很重要，那就是淘洗米粒 。一般將米粒淘洗的時候不要用力過度 ， 而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失 。因此一般米粒淘洗2遍就可以了 ， 隨后很關鍵的一個小細節就是將米粒用清水浸泡一小會 ， 大約30分鐘左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分 ， 煮出的米飯也會更飽滿，口感也好吃 。當然用溫水來浸泡效果會更好一些 。
第二個細節：洗凈并浸泡后的米粒，放入鍋中煮的時候，其實有一個細節很有用 。就是可以適量加入一些香油、白醋 。加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的米粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食欲大增 。而加入白醋可以增加米飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反 。

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