1. 首頁 > 生活百科 > >

靈芝地區有什么好吃的( 六 )

生活百科西藏


藏族是一個勤勞勇敢而又充滿智慧的民族，在飲食方面形成了自己獨具特色的飲食文化 。藏族人講究飲食 ， 不僅僅是滿足自己，更重要的是為了尊客敬友 。家里來了客人，主人會以最佳的烹飪技術和最好的食品招待，使客人在藏族人家中，享受到無窮的樂趣 。
今天我給大家推薦的西藏 美食 主要有：麻森糕 ， 風味小吃 。由糌粑、酥油、碎奶渣和碎紅糖制成，營養豐富，香甜可口 ， 常作為待客的佳食 。
宗木察，意為肉燴米飯 。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯，加蔥姜等佐料煮熟即成，香氣撲鼻，肉質鮮美，為款待貴客的佳肴 。
蔗色，意為油干米飯 。米飯中加入白葡萄干和白糖，再加酥油即可 ， 為節日佳食，香甜可口 。
古圖，意為臘九粥，藏族年飯 。面團中加辣椒、羊毛、石子、木炭等，煮熟后食用，吃到什么即席吐出，引起哄堂大笑，是一種有趣的吃飯 游戲。
名達 ， 意為什錦粥 。米粥中加入肉塊、桃干、大棗、葡萄干等，再加白糖即可 ， 味道香甜可口 。
還有杰麻塞，即粗糌粑油團；恰珍 ， 即油茶羹；帕里撒波，即薄面餅；夏帕里，即肉餅；博圖，即藏式面條；夏帕查 ， 即水餃；夏饃饃，即肉包子；索崗白希 ， 即油炸肉餡包……傳統食品人參果酥油汁 ， 油炸糕點卡賽，風味小吃帕查麻姑，喜愛食品祛瑞，待客食品規顛……
西藏人的這些 美食 ，你吃過嗎？若去西藏 旅游 ，一定要嘗嘗，希望你喜歡！
走川藏線的朋友對西藏的 美食 不陌生 ， 西藏的 美食 也是有很多的，那今天就簡單介紹普遍公認的 美食 ！
這兩個字可能有些朋友不知道怎么念，糌粑（zān ba)是藏族牧民傳統主食之一，也是藏族人民天天必吃的主食 。
由于在高原上能把食物炒熟已經非常不容易了 ， 所以糌粑的做法也比較簡單 。
在把青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后，捏成團狀，就可以食用了 。
這個西藏的酸奶和我們平常喝的酸奶不一樣，是由牦牛奶發酵而成的，味道更有厚重感，也是我每次去西藏時必喝的東西！
藏式的酸奶有兩種，一種是用提煉過酥油的牛奶制作而成的 ， 叫作達雪，另一種是用沒提煉過酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪 。
我們知道的西藏一年中最盛大的節日“雪頓節”，其實就是以西藏的酸奶來命名的 ， 可見其清白勝雪，純潔如冰 。
這個簡直可以歸納為西藏最有特色的飲料，你去了一定要去嘗一嘗！
酥油茶是用酥油和濃茶加工而成的 ， 一般來說，藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑一起食用 。
酥油茶不僅能生津止渴、去膩充饑的作用以外，而且還能夠提神醒腦，保暖御寒，甚至有些藏民說酥油茶可以治療高原反應，預防嘴唇干裂 。
不知道大家有沒有聽過一首詩，其中有一句是這樣說的，“喝一杯青稞酒 ， 便記住了雪域高原” 。
青稞酒可謂是青藏人民最喜歡喝的酒，每逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少 。
青稞酒的釀造也是比較簡單的，將收割后曬干的青稞煮熟后 ， 晾干水汽，然后把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上并攪動 ， 最后把青稞酒裝進壇子，密封貯存，等到兩到三天就可以喝了 。
說到這個就讓我想起來第一次見到牦牛的時候，還說，這是“hao"牛，哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子 。
我覺得牦牛特別的酷，與我們平常所見到的牛不太一樣，其中最不一樣的就是它的毛發極為旺盛，像是一件衣服穿在身上 。

相關經驗推薦