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5款膠原蛋白食譜 美體養顏( 二 )

生活百科


材料：生豬蹄600g 花生米100g 鹽、生姜、冰糖適量
做法：
花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好
生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開 。
豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭 ， 劈時要用力 。把劈開的豬蹄用刀斬成大段 。
鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段 。大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段 ， 晾涼后用清水洗凈備用 。
冰糖用刀面研碎 。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀 。
倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒 。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀 。往鍋里倒入足夠的清水 。
大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋 。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火 。小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時 。
調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火 。
膠原蛋白食譜——花生豬蹄
豬蹄營養豐富，味道可口 。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品 ， 又是多用途的良藥 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分 。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后 ， 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤 。
材料：生豬蹄600g 花生米100g 鹽、生姜、冰糖適量
做法：
花生提前洗凈泡好（約2小時） ， 香菇用清水洗凈泡好
生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開 。
豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭 ， 劈時要用力 。把劈開的豬蹄用刀斬成大段 。
鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段 。大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用 。
冰糖用刀面研碎 。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀 。
倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒 。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀 。往鍋里倒入足夠的清水 。
大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋 。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇 ， 大火煮開后改小火 。小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時 。
調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火 。
膠原蛋白食譜——木瓜燉銀耳
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力 。
冰糖銀耳燉木瓜是一道制作工藝比較簡單 ， 容易操作的甜品，具有開胃健脾、滋陰潤肺、美容養顏的功效 。
材料：木瓜1個 冰糖100g 銀耳100g
做法：
銀耳用清水浸泡回軟，去根洗凈；木瓜去皮、去籽洗凈 ， 切塊 。
銀耳放清水鍋中煮沸，撈出備用 。
銀耳、木瓜、冰糖放砂鍋中加清水煮沸，轉小火燉一個小時即可（實際以銀耳燉軟為佳） 。
小貼士：燉好后可以加少許蜂蜜，味道更佳

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