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怎么做雞蛋炒粉絲( 二 )

生活百科雞蛋


花生油適量
花椒適量
生抽2勺
鹽少許
雞蛋炒粉條的做法
粉條提前用冷水泡軟，炒的時候剪成合適的長度
胡蘿卜、卷心菜切絲
蔥、蒜切好（我們家的蒜都是拍＾3＾）
雞蛋打散備用
鍋熱后倒入油，把雞蛋炒熟，盛出
熱鍋倒油 ， 然后加入花椒（根據口味 ， 不喜歡可不加）、蔥花
蔥花爆香 ， 把粉條放進去翻炒（如果這時粉條會有些粘鍋，可加少量水）
粉條炒軟后放胡蘿卜絲
加入之前炒好的雞蛋
放入卷心菜和大蒜、生抽、鹽，翻炒片刻就可以出鍋了
真的很好吃哦^O^

###其它資料參考###準備食材：粉絲、包菜、雞蛋、蔥花等 。
1、起鍋燒水，將準備好的粉絲放在鍋中，煮軟 ， 之后盛出來控水 。
2、將準備好的包菜切成絲狀，留以備用 。
3、將準備好的雞蛋打散在空碗中，起鍋燒油，將準備好的雞蛋液放在鍋中，進行翻炒 ， 之后盛出來 。
4、另起鍋燒油 ， 將準備好的蔥花放在鍋中，進行爆香 。
5、再將準備好的包菜絲放在鍋中 ， 進行翻炒 。
6、準備適當量的醬油放在鍋中，進行調味調色 。
7、準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味 。
8、將泡煮好的粉兒放在鍋中，進行翻炒 。
9、再將炒過的雞蛋倒在鍋中 ， 進行翻炒 。
10、準備適當量的味精灑在鍋中，翻炒均勻，之后盛出來即可 。
###其它資料參考###雞蛋炒米粉爆炒好吃 。
雞蛋炒米粉是一道簡單的家常菜，主料是米粉、雞蛋、火腿、辣椒、香蔥 。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經 ， 可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品 。能補陰益血 ， 除煩安神，補脾和胃 。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈 ， 夜盲；病后體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁 ， 心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等 。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可 。除單用外，亦可配伍應用 。
###其它資料參考###簡單又好吃的炒粉絲是用雞蛋，材料方便可取 ， 而且步驟簡單，具體做法如下：
主料：雞蛋4個、綠豆芽50g 。
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥25g、蒜3粒、調和油適量 。
步驟：
1、雞蛋煎炒成碎塊裝出備用；
2、粉絲泡軟，撈出瀝水備用；
3、蔥切長段備用；
4、炒鍋爆香蒜；
5、豆芽菜與胡蘿卜絲倒入鍋中炒；
6、炒至出水變軟；
7、炒軟的菜裝出備用；
8、把蔥和粉絲一起倒入鍋中翻炒均；
9、倒下豆芽菜與胡蘿卜絲一起翻炒；
10、中火慢慢炒至均勻；
11、倒下雞蛋塊一起翻炒均；
12、下鹽、醬油調味；
13、把粉絲炒均炒熟即可出鍋 。

###其它資料參考###蛋炒粉我們可以放些九菜，既美味顏色好看 ， 很有食欲 。下面來看這道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉條、雞蛋、小米椒、食用油、鹽、雞精、十三香、醬油、生抽、蠔油、香蔥 。
【制作過程】：
1、首先，去市場上挑選1把新鮮的九菜，將它清洗干凈后，再將它們改刀切成寸段 ， 喜歡吃辣的朋友，再準備少量的小米椒，將它切成小圈圈 ， 再取適量的粉條，將它們提前放入溫水中泡軟備用 。
2、另外，準備1只干凈的空碗 ， 在里頭打入2-3枚新鮮的雞蛋，將它們充分攪散后，放在一旁備用，九菜和雞蛋始終被大家公認為最佳的搭檔 ， 一年四季形影不離，任何時候，出現在餐桌上都非常受歡迎，特點是：香氣濃郁 ， 味道鮮美 。

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