怎么做雞蛋黃瓜湯 _黃瓜

黃瓜雞蛋湯怎么做?？

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黃瓜雞蛋湯做法一，
材料
黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4，水再次開后，倒入打散的雞蛋
5，最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
做法二，老黃瓜種雞蛋湯
材料
老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜
做法
1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風。
5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。
6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。
7.水燒開后下黃瓜條
8.待再次燒開后打進攪蛋液。
9.最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味。
小訣竅
告訴大家做甩袖雞蛋湯的秘訣：1 。雞蛋里加少許淀粉2 。水開后把蛋液沿鍋邊倒進鍋里，千萬不要攪動，一攪就碎了。這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。

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主料：黃瓜100g、雞蛋1個。
調料：食鹽適量、胡蘿卜適量、調和油適量。
具體步驟如下：
1、黃瓜和胡蘿卜切成片。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、鍋中放少許油，放黃瓜和胡蘿卜片翻炒片刻。
4、加適量的水，水開后，倒入黃瓜片和胡蘿卜片。
5、水再次沸騰后，倒入打散的雞蛋，放入適量的鹽即可。
6、裝盤之后，雞蛋黃瓜湯就完成了。

###其它資料參考###準備食材
1：新鮮嫩黃瓜一根或半根（根據(jù)分量決定）
2：兩個雞蛋
3：清水3碗（根據(jù)分量決定）
4：香油幾滴
5：食鹽適量
制作步驟
1：一根黃瓜可以做三到四個人的湯，如果一個人喝，半根黃瓜就夠啦！人多的話根據(jù)人數(shù)自己加一些。嫩黃瓜洗凈然，切成厚薄均勻的黃瓜片，裝盤備用，這么簡單的動作根本沒什么難度嘍！
2：兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪散，這個姿勢很專業(yè)的感覺，有同感嗎？
3：上鍋開大火燒水，我倒了三碗水！記得開大火，這樣水開的才快，才可以節(jié)省更多時間，才可以早早喝上湯!(這么多廢話，失態(tài)了！)
4：靜等水開，別嫌時間長！等水開的時間你可以扣扣指甲，淘淘鼻孔啥的。然后你會發(fā)現(xiàn)，唉！水開啦！好神奇。水開以后就別扣啦，把黃瓜片倒進鍋中，也可以扒拉進鍋中。只要開心，隨你！
5：倒進去以后還得再等等，等水開。這會的功夫干點啥呢？嗯......阿......干點啥呢？咦！水開了！水開就別愣著了！那個香油滴幾滴，幾滴?。】殺鵜⑼镎?。
6：別猶豫，瞄準鍋口，噗呲一下，蛋液也搞進去。不對！是倒進去。