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煮粉干配什么

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煮粉干做法大全 煮粉干做法介紹？

煮粉干配什么

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1、做法一：
材料：粉干，雞蛋，西紅柿，香菇
做法：先將粉干倒入鍋中煮五分鐘，撈出瀝干 。然后往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鐘，接著取一個西紅柿洗干凈 ， 切成薄片 。然后把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用 。接著把香菇用清水浸泡十分鐘，洗干凈倒入湯鍋煮15分鐘 ， 接著把香菇用清水浸泡十分鐘，洗干凈倒入湯鍋煮15分鐘 。往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了 。最后往容器中加入適量的牛肉絲，一道美味可口的粉干就煮好了 。
2、做法二:
材料：粉干適量，魷魚一只，絲瓜一根，糟菜適量，香腸一根 ， 蔥適量 。
做法：將粉干和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然后用筷子將粉干弄松 ， 將水倒掉備用 。將糟菜退冰，切成小條狀 。還有蔥和香腸都要切，絲瓜洗凈，削皮，切塊，放碗里備用 。魷魚放水里退冰，洗凈 ， 切成條狀，放碗里備用，將油鍋燒熱，先倒入糟菜 ， 香腸，蔥 ， 絲瓜 ， 魷魚翻炒片刻 ， 加入鹽巴，繼續翻炒，然后加入開水再倒入剛才撈好的粉干，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋 。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺蝦十只，雞蛋2個，魷魚適量，瘦肉適量，青菜適量，色拉油適量 ， 鹽適量 ， 味精適量 ， 料酒適量，蔥適量，清水適量 。
做法：粉干先放在清水中泡上三個小時，準備好需要的青螺蝦，雞蛋，瘦肉，青菜 ， 蔥，魷魚絲（魷魚切成絲，放在燒開的開水中撈一下，方便炒用），青菜切斷，瘦肉切片或者切絲都可以的 。雞蛋打散，可以放入點鹽，如果喜歡吃嫩的雞蛋，可以放入一湯勺清水，攪拌均勻，湯鍋放入大半鍋的水，燒開 。把泡好的粉干 ， 清洗一下 ， 然后放入燒開的開水中，撈一下，等燒開，撈起來，這樣方便等會煮面時用，在等水燒開時 ， 把青螺蝦處理一下，用剪刀剪一下，把鍋中水燒干，避免油倒入時，油濺起來，倒入油，先把雞蛋炒熟，然后裝盤，待用，另起油鍋然后倒入瘦肉，翻炒斷生，放入魷魚絲和青菜 ， 翻炒，放入青螺蝦，翻炒一下，然后放入少許鹽 ， 倒入適量的料酒，翻炒一下 ， 倒入清水 ， 蓋上鍋蓋，等水快要燒開時，放入鹽三小勺 ， 等湯燒開后，把剛才撈起的粉干，放入湯中，用筷子攪動一下，蓋上鍋蓋，等燒開后，轉小火，用筷子，輕輕在鍋中攪動一下，然后放入剛才炒好的雞蛋 ， 還有撒入蔥花 ， 最后關火，盛入碗中即可 。
煮粉干配什么

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做的好的炒粉干是根根分明又沒有多余的油，粉干要有點點硬度，豆芽是脆脆的，五花肉炒的焦香 ， 吃起來非常美味 。這種超細的粉干做的炒粉干我們這邊都叫平陽炒粉干，可能是平陽那邊產的，我也不知道為什么這么叫哈哈，反正溫州人還蠻愛吃的 。
以前橋兒頭有一家很有名的 ， 后來越來越難吃，記得很早之前有一次我去買外賣當夜宵，回家拿出來袋子底下全部都是油太難吃了，從此以后再也不光顧那家了 。還是自己家里做的好吃 ， 簡簡單單的調味料就能成就如此美味 。
材料（五人份）：細粉干600g,豆芽600g ， 五花肉150g，洋蔥半個、香菇4-5個，胡蘿卜半根、蔥適量，醬油適量，料酒兩勺、食用油適量 ， 鹽適量

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