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用窩頭做什么菜

生活百科窩窩頭

窩窩頭里面放什么菜好吃？

用窩頭做什么菜

文章插圖
蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克 胡蘿卜 一個 玉米面 200克 高筋面粉 400克 發酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀 。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通面粉總量的一半 ， 調味料的一半 。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團 。
4.另一面盆中也是加入普通面粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水后切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團 。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了 。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的 ， 如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨個放入蒸鍋上 。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘就可以了 。
用窩頭做什么菜

文章插圖
材料:鹽3克，胡蘿卜，玉米面一個，高筋面粉200克 ， 泡打粉400克，菠菜6克，花3朵，香料十三種 。
練習:
1.將玉米粉放入盆中，與開水混合 ， 邊加水邊用筷子攪拌至絮狀 。用開水燙的原因是軟糯可口，不會有玉米粉的粗糙苦澀感 。
2.將好的玉米粉分一半到另一個盆里 ， 加入普通面粉總量的一半，調味料一半 。
3.把胡蘿卜切碎放在一起 。用酵母水做一個柔軟的面團 。
4.另一盆中加入普通面粉總量的一半和調味料的一半 。菠菜草酸太重，一定要焯水切碎放在一起 。
5.用酵母水做一個柔軟的面團 。
6.用手拉下一小塊，用左手的手掌和右手的手指使它看起來像一個窩，用手指將窩的底部推出一個窩 。
7.胡蘿卜后做菠菜 。如果面團比較軟 ， 可以在手上抹點油，防止粘手 。做完后一個個放在蒸籠上 。
8鍋內放水，上屜蒸15分鐘，關火小火燜5分鐘 。

###其它資料參考###【用窩頭做什么菜】雞蛋蒜苔窩窩頭叫窩窩頭蒜苔炒蛋 。
制作食材：玉米面，雞蛋 ， 酵母粉，面粉，食用油，蒜苔，白糖，蠔油，生抽，食用鹽 。
制作步驟：
1、窩窩頭蒜苔炒蛋，做起來容易，做出來以后有菜又有餅 。接下來就一同把窩窩頭蒜苔炒蛋需求用到的資料全體預備好，起首要預備的是玉米面，大約預備100克玉米面粉，然后再預備三克酵母粉，150克面粉 ， 三個雞蛋 ， 一小把蒜苔，過量的白糖，蠔油，生抽，食用鹽便可 。


2、先起鍋燒水，鍋中燒上1/3鍋的開水 ， 不要太多，水開以后我們把預備好的100克玉米面放到鍋頂用開水燙一下，在燙玉米面的時分要用小火，然后用筷子不斷地攪動 ， 將其攪成疙瘩狀，攪好以后我們出鍋裝入碗中，然后再用筷子攪動一下 。比及玉米面疙瘩不太燙的時分，我們將雞蛋打入到碗中，然后將它們搞亂 。


3、搞亂以后參加三克酵母粉 ， 然后再把預備好的150克面粉放出來開端攪拌，攪成大面絮狀，接著下手揉成面團，把揉好的面團放到碗中 ， 然后裹上保鮮膜發酵一個小時 。餳發好的面團外面出現蜂窩狀，然后我們將其掏出放到案板上揉搓排氣 。


4、揉生長條以后我們將其切成一大一小的面劑，將小面劑放在手中揉圓 ， 然后再把大面劑放在手里收拾成窩窩頭，將窩窩頭外面刷上食用油，然后放上小面劑，二次餳發15分鐘 。

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