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補充營養元素羊排中蛋白質，鈣，鐵 ， 維生素C含量比豬肉，牛肉要高，蘿卜味道鮮甜，含有維生素C，糖類，B族維生素 ， 蛋白質，膳食纖維，還含有多種礦物質和芥子油，淀粉酶等營養成分，缺乏這些營養元素的人 ， 可以通過吃羊排燉蘿卜來補充 。
抵御寒冷羊排肉性溫，冬季常吃羊肉，有助于增加身體熱量，抵御寒冷 ， 而蘿卜有很強的行氣功能，我國自古以來有“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不老醫生開藥方”的說法，羊排配蘿卜一同食用，滋補功效更好 。
增強體質蘿卜中的豐富維生素C和微量元素鋅有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，羊排不但能夠補充人體所需的營養元素，還有助于緩解一些病癥，還能抵御風寒，是冬季滋補佳品，二者燉食有助于增強體質 。
促進消化羊排屬高蛋白質，低脂肪食物，含有較多磷脂，常食能使消化酶增加，保護胃壁 ， 修復胃黏膜，有助于脾胃消化，而蘿卜有下氣功效，能加強腸胃蠕動，因此二者燉食有助于促進消化，對于功能性便秘有一定的緩解作用 。
【羊排燉蘿卜的功效與作用】
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