味道上，一入口就有氣上涌，口齒生津 ， 有香氣盈繞，不似肉桂的辛銳，卻是另一種霸氣，喉間無刺激，杯底有奶香 。
立馬水再燒上急沖，湯水一入口開始辛辣，很快又轉為滑，湯水中似有花香，飲完即沒，唯有甜意不化 ， 甘潤持久，火氣什么的，好像完全消散，喉間無澀感，口中不苦味，不像那火澀沒退的水仙，也不像香氣有點飄浮的肉桂，剛中有柔，生生不息 。
再泡上，蓋上有奶香 ， 湯水變橙黃，紅色消散開，飲下有飽滿的奶香氣和味道，卻不能把它歸為哪一類，只能套用行話 ， 香能入水，卻尚有持久性缺陷，湯水單薄了些，勁道退去得也太快，只有口間持久的回甘把握得住 。
四泡，口腔陡然清爽，舌面干凈，有沙沙的粗糙感，即用黑人牙膏后的感覺 ， 黑人牙膏，讓牙齒更出色~哦，湯水變澄黃，卻內涵更為豐富 ， 有了厚重感，直直連飲三杯，感覺到了含英咀華，估摸著形容就是口腔間每個細胞都在欣喜地舞動，如一口吃了一大把石榴崽崽，爽到不行 。
五泡，湯色清激澄黃，不同的是，口腔爽過之后，開始有些許緊縮，喉嚨頭間有氣息，卻很快散去，回甘 。杯底淡淡奶香 。出去了一趟后吃飯 ， 30多分鐘后口間回甘還有殘余 。
六泡，湯水變順滑，蓋上有奶香，湯水飲盡有微苦 ， 舌面涼，湯水無味，飲后味無窮 ， 喉頭有緊縮，吞咽間散去，杯底無香 。
鐵羅漢，有太極生兩儀的氣勁，柔剛并存，卻可以無中生有，于無趣處超越 ， 氣息綿延不絕，沉寂不矢銳氣，起時盛，落時正 。
在武夷人眼中，工藝復雜的巖茶是極珍貴的 ?！拌F羅漢”外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間 ， 典型的葉片有綠葉、紅鑲邊之美感 。鐵羅漢品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、巖韻明顯 。
品鐵羅漢時，需以純凈的味蕾接納豐馥的茶味，體會它 ， 感悟它 。上等鐵羅漢沖泡八次仍有余香，并以香清甘活、盡顯巖骨花香為上，以功夫茶泡法最佳 。
冬季于屋中細品鐵羅漢，蘭花香和藥香層層疊疊地在味蕾中綻放，溫暖的茶味入腹 ， 身體的細枝末節都暖熱起來 。有茶如此，又何必“待到春風二三月，石爐敲火試新茶”？
最值得屯的巖茶之一
巖茶里最值得陳放的是水仙和鐵羅漢，不單是因為鐵羅漢反復的工藝和茶品，更重要的是其神奇的治病功效 。陳年鐵羅漢有治療感冒牙疼的功效，鐵羅漢含有3%-5%的咖啡堿，與阿司匹林成分相類 。
對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲鐵羅漢則是減輕吸煙危害的最好方法 。因為鐵羅漢中的鐵羅漢多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲鐵羅漢邊吸煙，毒素可隨飲鐵羅漢不斷解除，通過糞便排出體外 。
文章插圖
茶葉時間長了都不好,長時間放置便會有一種酶菌生成,同時在茶中殘留大量的丹寧酸 。經氧化后,這些丹寧酸會變成具有刺激的強烈氧化物,對腸胃會造成刺激,引發炎癥 。
少的話用布包起來，放在冰箱里除異味，多的話用來做枕芯，有保健助眠的功效 ， 在清洗鍋碗時，在清潔布上倒上一些茶葉，鍋碗不僅便于清洗 ， 而且會使起看起
來光潔如新，上面還會留一些淡淡的清香 。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用 ， 尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效 。
