2、煎個(gè)兩三分鐘看到魚皮上色了就可以拿出來放烤盤里，烤盤預(yù)先墊好錫紙，然后把鍋里所有的汁全部倒入，用錫紙整個(gè)包住 ， 不要有任何汁水流出來，烤箱預(yù)熱到180-200度左右 ， 然后烤10分鐘即可 。
###其它資料參考###1、三文魚蒸5-8分鐘左右 。
2、三文魚的肉質(zhì)十分鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，所以很容易蒸熟，蒸的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，如果蒸的時(shí)間過長(zhǎng) ， 它的肉質(zhì)就會(huì)變老，影響其食用口感；一般三文魚蒸的時(shí)間與其厚薄有很大的關(guān)系，如果三文魚切的比較?。話閿么蠡鷲?-8分鐘，再悶2分鐘左右即可；如果三文魚切塊比較厚，那么蒸的時(shí)間相對(duì)會(huì)長(zhǎng)一些 ， 可能需要10-15分鐘 。
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