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黑椒汁的功效與作用

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黑椒汁的功效與作用

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溫胃散寒黑椒汁性熱、味辛 ， 入胃經，辛以行散，熱能驅寒，因此黑椒汁有溫胃散寒的功效，對于有胃脘冷痛、受寒腹痛、反胃者有輔助治療作用 ， 建議有脾胃虛寒或手腳冰冷的人群，可常用黑椒汁調入日常食材中，作為配料食用 ， 調理體寒癥狀 。

促進食欲黑椒汁味道辛辣芳香，聞著可刺激人的味覺，產生食欲感，同時飯前搭配其他食物食用 ， 其含有的胡椒堿、揮發油等散發的辛辣味道不僅可促進唾液和胃液的分泌，助人胃口大開，還能幫助腸胃蠕動、增進食物消化速度，對于食欲不振、不思飲食的人來說一味非常好的調味品 。

去腥解膩黑椒汁含有的川椒素、芳香油、胡椒堿等所帶來的辣味，一方面可以去除肉類食物的腥味，另一方面還能化解食用油膩食物后的不適感 ， 因此生活中常用黑椒汁淋在肉類食物上，作為調味品，以去腥解膩，開胃促消化 。

止嘔解毒黑椒汁對某些植物病原菌和食品中常見微生物均具有較強的抑菌作用 ， 如大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母菌和黑曲霉均具有抑制作用，若是日常食用不干凈帶有細菌的魚肉食物，導致的輕微中毒嘔吐腹痛不適癥狀，可食用黑椒汁來緩解 。
【黑椒汁的功效與作用】

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