干貝排骨粥還要放什么配料( 二 )


6.
大米淘洗干凈,跟肋排一起倒入高壓鍋,蓋上鍋蓋,加上限壓閥,上汽后3分鐘關火
7.
待冷卻后開蓋,加入提前切好的香芹末,繼續開火煮開即可 。根據口味調入適量鹽 。
###其它資料參考###用料
干貝適量
大米適量
香菇8朵
魷魚1只
姜1-2片(看個人口味可放可不放)
鹽適量
雞精適量
【干貝排骨粥還要放什么配料】芹菜1顆
魷魚干貝排骨粥的做法
排骨洗靜 , 溫熱水過血水,再沖一遍冷水,下鍋加水開火
干魷魚用剪刀剪小條(找不到剪刀的也可用刀切就是沒那么好切),香菇(花菇)用溫水泡開洗干凈切小?。?干貝洗干凈,芹菜切小沫備用(如果實在接受不了芹菜可以改成蔥沫)
排骨煮開了后把備好的干魷魚,干貝 , 香菇倒入鍋中,放入適量的鹽 。蓋上鍋蓋大火煲6-10分鐘(如果喜歡吃軟一點的可以煲久一些,因為我家都喜歡吃有嚼勁一點的)
在將洗好的大米放入鍋中攪拌一下以免粘鍋,蓋上鍋蓋煮至大米熟透
煮至大米熟透放入雞精和芹菜即可
小貼士
家里有喜歡干魷
###其它資料參考###用料
干貝10幾粒
姜三片
料酒
大米
胡蘿卜半根
干蝦仁少量
香蔥或香芹自己喜歡的綠葉蔬菜即可
干貝粥的做法
干貝需要提前半天到一夜泡發,首先清洗一下,然后撕碎放到小鍋里 , 切兩片姜,兩斷大蔥白、一羹匙料酒去腥、加半鍋水泡發 。大米可以洗凈后提前泡一到兩小時會比較容易煮爛,不泡也可以 。
泡發好后干貝變白變軟,把姜片蔥夾出來扔掉 。開火把干貝煮開,換小火開鍋蓋讓干貝的腥味兒蒸發一下
開鍋煮10分鐘后,加入泡好的大米大火煮開,時不時用勺子攪一下鍋底以免煲鍋 。
在這個時候,可以把蝦米洗凈剁碎、胡蘿卜剁碎,香蔥或綠葉菜切碎備用 。
米開鍋后換中火煮一會,嘗一下米熟了就可以放入切好的胡蘿卜和蝦米,繼續煮,不要蓋鍋蓋
煮到湯變濃稠,咕嘟咕嘟的便可以放入香蔥或青菜了 , 攪動一下,關火蓋鍋蓋余溫足以把蔥菜煮熟 。過一會就可以飯飯啦!
小貼士
這個用電飯鍋也可以做,只是麻煩一些而且總要開鍋蓋 。
干貝和蝦米的咸鮮足以,不需要再放鹽和其它調味料 。
青菜用芹菜、香蔥、油菜、白菜比較好,切勿放香菜,它會影響粥的口感

###其它資料參考###主料:排骨250g、瑤柱100g、大米150g;
輔料:油適量、鹽適量、剩飯1碗
瑤柱排骨粥
1
食材,排骨切塊備用 。
2
排骨用適量的鹽腌制調味 。
3
食材,瑤柱 , 不需要浸泡 。
4
煲里裝上半煲水,加入瑤柱和冷飯 。
5
另外洗凈大米,加入兩勺子食鹽腌制 。
6
加入適量的油,攪拌均勻 。
7
水燒開后,加入腌制過的大米 。
8
大約煲30分鐘后,加入排骨 。
9
蓋鍋再煲1小時即可食用!
###其它資料參考###干貝排骨粥的做法圖片步驟,怎么做干貝排骨粥好吃?
準備排骨,干貝,蝦仁
準備胡蘿卜 , 圓白菜,枸杞,紅棗,姜片,蔥花 , 香菜末
把米淘洗干凈,胡蘿卜,圓白菜切小塊,紅棗 , 枸杞,姜片 , 蝦仁,干貝 , 排骨一同放進高壓鍋里面,蓋上鍋蓋,先大火煮開,在調成小火慢慢熬
把粥熬的濃稠,粘粘的感覺,熬熟了再撒上蔥花和香菜末

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