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藕羹煮多久能熟( 二 )

蓮藕生活百科


做法：
1、1節蓮藕清洗干凈去皮備用 。做蓮藕羹的'藕建議大家選擇一整根蓮藕靠后面的一節 。因為后面的幾節蓮藕粉比較多，適合用來煮湯或是做蓮藕羹 。如果是清炒蓮藕，則選擇第一節，最頂端的那節蓮藕脆甜 ， 比較適合涼拌或是清炒 。
2、蓮藕切小塊，放清水里沖洗一下 。
3、蓮藕里加少許清水放入料理機里打成泥 。
4、將蓮藕泥放入鍋里，加入3碗清水 。清水加的太少了，蓮藕羹會特別粘稠，像稠漿糊，口感不大好 。太稀了也沒有那種順滑的口感 。大家在做的時候掌握好水量 。
5、煮至沸騰 。在煮的過程中，蓮藕羹會變得越來越粘稠，在煮的過程中需要不停的攪拌 。
6、煮好的蓮藕羹加入2勺糖桂花調味，然后在撒少許干桂花提香氣 。糖桂花就是桂花醬，比較甜又有桂花的香味，放到蓮藕羹里味道很好 。也可以根據個人口感加入玫瑰醬 。
###其它資料參考###藕粉羹的做法1.加入造量的藕粉，按碗的大小加入四分之一 。
2.先放一點點水，把藕粉攪拌均勻 。
3.用水把碗添滿
4.把把放進微波爐里，熱三十秒，然后拿出來攪拌第一次
5.再熱三十秒，再拿出來攪拌
6.最后再煮三十秒，然后做最后一次攪拌

###其它資料參考###[材料]
排骨100克、蓮藕50克、紅棗10克、鹽5克、生姜5克
[做法]
1、排骨入開水鍋焯水后撈出清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片 ， 倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉 。
2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊 。
3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗 ， 繼續用小火燉30分鐘 。
4、燉至藕綿軟后，調入精鹽再燉10分鐘即可 。

藕羹煮多久能熟

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