丸子菠菜湯的做法步驟圖，丸子菠菜湯怎么做？
文章插圖
主料
白蘿卜 200g 菠菜 100g 丸子 150g
輔料
油 適量 鹽 適量 蝦皮 10g 大蔥 適量 白胡椒粉 適量
步驟
1.將白蘿卜洗凈切塊 。
2.菠菜洗凈從中間切一刀 。
3.蝦皮洗凈瀝干水分，切好蔥花備用 。
4.坐鍋熱油爆香蝦皮和蔥花 。
5.倒入白蘿卜煸炒片刻 。
6.倒入適量的開水，大火煮開 。
7.加入丸子，大火煮開后繼續煮10分鐘 。
8.加入菠菜攪開煮1分鐘 。
9.調入適量鹽攪勻關火 。
10.最后調入少量胡椒粉，攪勻即可 。
文章插圖
菠菜丸子湯
“菠菜肉丸湯是一道美味的湯食，主要材料為菠菜和肉丸 ?！?br /> 食材明細
主料
菠菜適量
豬肉丸子適量
輔料
蔥適量
花生油適量
香油適量
水適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
菠菜丸子湯的做法步驟
1
菠菜擇去老葉子和根須，用水反復沖洗干凈泥沙，控干水分切成菠菜段
2
鍋中加入適量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水燙一下，一般10秒鐘就可以了，焯水時間太長影響口感 。撈出菠菜立即過涼水 ， 控干水分備用
3
大蔥剝去外皮清洗干凈切成蔥花
4
提前汆好的豬肉丸子和湯放入碗中備用
5
熱鍋加入少許花生油，放入蔥花煸炒出香味兒
6
倒入豬肉丸子和湯大火煮沸，如果湯汁不夠可以加點清水
7
放入焯過水的菠菜攪拌均勻
8
加適量的鹽調味兒，再次煮沸后即可關火
9
關火后點幾滴香油拌勻
10
盛入湯碗中開始享用美味吧！
###其它資料參考###菠菜肉丸湯
by 葉子的小廚 270收藏 9204瀏覽 2014-10-22發布
較低熱量
5星
煮
咸鮮味
<10分鐘
初中水平
飯前喝點湯有助于身體健康，常言說得好：“飯前先喝湯，勝過良藥方” 。菠菜含有豐富的維生素，是含鐵特別高的蔬菜，還含大量的植物粗纖維，經常食用能促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血 。加上肉丸子做成的菠菜肉丸湯 ， 葷素搭配，營養豐富，味道清淡可口 。
展開
主料3人份
豬肉200克
菠菜150克
輔料
雞蛋1個
小蔥4棵
姜1塊
生抽6克
花椒水1湯匙
生粉10克
香油3克
黑胡椒粉1克
蠔油4克
食鹽4克
白醋5克
步驟1
準備好原材料
步驟2
豬肉剁成肉末
步驟3
雞蛋攪散
步驟4
小蔥切細
步驟5
肉末里加入雞蛋液、花椒水、剁細的姜末、小蔥末、食鹽、香油、生粉、生抽、黑胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁
步驟6
鍋里放入適量水，加入食鹽和香油 ， 燒開
步驟7
放入菠菜焯水，然后撈出待用
步驟8
鍋里再放入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開，改小火 ， 一個一個放入丸子
步驟9
中火煮三四分鐘至丸子熟，加入菠菜
步驟10
加入少許白醋、蠔油，撒上蔥花，出鍋
烹飪技巧
1、花椒水是用花椒加水熬制的 ， 不要花椒 ， 只要水；
2、豬肉選擇三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
3、菠菜焯水變色就撈出，不要太久了 。
###其它資料參考###主料
相關經驗推薦
- 食物語四喜丸子介紹 食物語四喜丸子技能一覽
- 炸棗丸子怎么做好吃嗎
- 酸菜和什么打湯好吃
- 章魚小丸子的面怎么做法
- 炸豬肉丸子加什么好吃
- 南瓜丸子放什么
- 生的菠菜可以直接吃嗎 菠菜的紅根可以吃嗎
- 菠菜瘦肉粥煮多久
- 南瓜丸子放什么意思
- 山藥丸子蒸多久能熟