南瓜丸子如何做，軟糯香甜 ， 孩子吃完不夠吃呢？？
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南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢？此次做出來的南瓜丸子包起豆沙餡，還在家里裹了一層椰絲，吃起來也是多了一份香氣，無需一滴水 ， 香甜軟糯非常美味 。我們家每年春節都要做的小零食，一做便是10斤 ， 越吃越香年味十足！
現在我把這道“南瓜丸子”的美食的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口 ， 給家人一份關懷！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙餡、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步提前準備一塊南瓜，適當糯米粉，少許白砂糖和豆餡 。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時間 。
第二步把煮熟的南瓜倒進盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥，南瓜特甜，把南瓜丸子表層沾有冷水，再放入盤里裹上一層椰絲，放入手掌心揉一揉 。不加糖也很好吃 。再添加適量糯米粉 ， 糯米粉的量依據南瓜的水流量來加上，用筷子攪勻成絮狀物 。搓成光潔不粘手 ， 較軟的面團 ， 放到盆中 ， 靜放一會 。
第三步將面糊放到案板上，搓成才條，分為多個小劑子 ， 取一個包子皮，拿手輕按成餅，包起少許豆沙餡 。用手掌收縮，用手心將面糊揉成丸子狀 ， 用菜盤裝適當椰絲，把南瓜丸子表層沾有冷水 ， 再放入盤里裹上一層椰絲，放入手掌心揉一揉 。
第四步鍋里放入油，把油燒至6成熱，放入備好丸子文火慢炸，避免火力點用力過度，環節中不斷滾動丸子，丸子上調炸至色調金黃色就可以，撈出來控干油 。這道南瓜丸子 ， 滿口留香，學好過春節多做一些，給小孩當零食，確實太棒了，喜歡的朋友何不也試一試 。
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南瓜丸子外酥里嫩的做法如下：
主料：南瓜400克、雞蛋1個 。
輔料：植物油適量、面粉適量、面包糠適量 。
1、把南瓜洗洗去皮切小塊 ， 不要切的太大了，不好蒸熟，浪費時間 。
2、把南瓜塊裝盤，加蒸鍋里大火蒸熟透，大約20分鐘左右 ， 只要用筷子輕輕扎進去就可以出鍋 。
3、取出來 ， 用勺子壓成南瓜泥，如果嫌南瓜不夠甜，可以加少許白糖拌均勻 。
4、加少許面粉或者加一半的糯米粉 ， 攪拌均勻成稍微沾手的面團，這樣炸出來的丸子軟糯香甜，加純面粉，丸子是發硬的 。
5、把雞蛋打散攪拌成蛋液 ， 把面粉準備好，把面粉裝進一個大要深一些的容器里，揪一塊南瓜團 ， 團成小圓球狀 。不要太大了，后面加面包糠喲 。
6、把小南瓜圓球放入面粉中中，雙手端起，不停地晃動，讓南瓜團表面裹上一層面粉 。多搖晃幾下，這樣就特別均勻的裹住了 。
7、把裹好面粉的南瓜圓球放入雞蛋液中，搖一搖比較均勻一些 。
8、再把裹好的南瓜球放進面包糠里，也是端起左右來回搖晃幾下，這樣很均勻的沾住面包糠了，而且的來回的碰撞力 ， 使面包糠更加的牢靠 。
9、為了節省時間，可以一次都把南瓜丸子做完，一起這樣來回搖晃，全部做好的南瓜丸子放入大盤子靜置一會，這樣炸的時候不易掉面包糠 。
10、鍋中倒入油，燒到油溫4成熱的時候 ， 下南瓜丸子坯，用小火炸 ， 再把鍋來回晃動幾下，這樣防止丸子坯沾鍋 。
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