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【牛心菜的功效與作用】殺菌消炎新鮮的牛心菜有殺菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將牛心菜榨汁后飲下或涂于患處 。
潤腸通便牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實驗證明，棉子糖不為人體胃腸消化 ， 可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用，進而能夠起到減少癌癥的產生 。
增強免疫牛心菜中含有非常豐富的維生素C ， 因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃牛心菜可以增強體質 。
防癌抗癌牛心菜中含有豐富的吲哚類化合物 。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌 。牛心菜中含有豐富的蘿卜硫素 。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜 。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分 。
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