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豬腰要配什么配菜好吃

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豬腰和什么搭配最好 豬腰怎么做好吃？

豬腰要配什么配菜好吃

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豬腰是常見的補身體烹飪食材，相信有很多人都喜歡用豬腰做菜，豬腰和什么一起搭配最好吃呢?豬腰有什么吃法?豬腰的相關知識由我來為大家介紹!
豬腰和什么搭配最好
一、豬腰子+黑木耳
功效：豬腰子有補腎利尿作用 。黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長，具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效 。常吃可降低心血管病發病率，起養顏、抗衰老的作用 。
推薦食譜：木耳炒豬腰
材料：豬腰2只 ， 木耳、荷蘭豆、胡蘿卜各100克，鹽、油、雞精、料酒、醋、淀粉各適量
做法：
1、豬腰對半橫切開，橫刀片除去里面白色內膜再用交叉刀法切成腰花 。
2、再切成小片倒進保鮮盒，加水和1湯匙白醋 ， 搖一會然后用清水洗幾次 。
3、加適量鹽和淀粉抓拌，先腌一會兒 。
4、胡蘿卜去皮切片荷蘭豆去筋洗干凈木耳洗凈撕小朵 。
5、腰片入開水里燙約10秒，撈出瀝干 。
6、炒鍋加油燒熱，先下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜炒勻 。
7、將熟時下腰片翻炒 。
8、加鹽、雞精、料酒調味，用水淀粉勾個薄芡即可 。
二、豬腰子+竹筍
功效：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效 ， 若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富 ， 具有滋補腎臟和利尿的功效 。
推薦食譜：冬筍炒豬腰
材料：豬腰子300克、冬筍50克、香菇(鮮)25克、紅辣椒25克、豬油(煉制)50克、鹽3克、醬油5克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、香油10克、胡椒粉3克、味精3克、大蔥5克、姜3克 。
做法：
1、將豬腰撕去皮膜，片成兩半，再片去腰臊 。
2、先用斜刀法將豬腰剞成十字花刀，再用直刀法切，每切三刀切段約切1厘米寬的帶花條形 。
3、將冬筍、香菇、鮮紅椒均切成小條，蔥切成段 。
4、用醬油、高湯、味精、濕淀粉調成汁 。
5、將豬腰用精鹽、濕淀粉拌勻 。
6、鍋內倒入豬油燒七成熱，下入腰花炸至成熟時倒漏勺瀝油，鍋中留油1湯匙，下入紅椒、冬筍、香菇、蔥段煸炒幾下，隨即倒入調好的汁 ， 待汁收濃時倒入滑熟的腰花 ， 顛炒幾下，撒上胡椒粉、淋芝麻香油裝盤即成 。
三、豬腰子+當歸+黨參
功效：養血、益氣、補腎 。非常適合那些由于腎臟虧損所引起的腰膝酸軟、心悸氣短、失眠多夢以及盜汗的癥狀 。
推薦食譜：歸參山藥豬腰
材料：當歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生姜、蒜末、香油、食鹽
做法：
1、將豬腰清洗干凈之后去除臭線，然后放入鍋中
2、將山藥、當歸還有黨參洗干凈之后放入紗布之中，扎進口袋后放入鍋中 。
3、在鍋中加入一些清水進行燉煮等到豬腰熟透之后取出瀝干水分冷卻后切成薄片裝盤 。
4、加入準備好的各種調味品 ， 攪拌均勻之后就可以服用了 。
四、豬腰子+核桃
功效：補腎平喘 ， 對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效 。
推薦食譜：核桃煲豬腰
材料：核桃肉100克，豬腰1個，紅棗10枚(去核) 。
做法：
1、將豬腰洗凈除去臊腺，切片后用少許蔥姜拌勻 。
2、將核桃肉和紅棗用溫水洗凈，放入清水中滾開后可放入豬腰，用小火煲2小時，離火前放少許鹽 。
五、豬腰+杜仲
功效：可補肝腎、強腰止痛 。
推薦食譜：杜仲豬腰湯
材料：豬腰，廋肉1斤，杜仲適量，茯苓少許，芡實適量，鐵棍山藥2根，甜玉米1根，鹽適量 。

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