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炒板栗放什么炒的好吃( 二 )

生活百科板栗


【糖炒板栗】
食材：板栗，白糖 ， 蜂蜜，食用油
【具體制作步驟】：
第一：首先將栗子清洗干凈，然后撈出控干水分備用
第二：將栗子平底放在案板上，然后用刀在上面劃一刀，用手拍打刀背，這個口要劃大一些，這樣才會開口 ， 這樣全部做好之后備用
第三：下面做一個糖水 ， 盆中放入適量的白糖 ， 加入蜂蜜，喜歡吃甜的可以多放一些 ，  再加入適量的食用油，最后倒入溫水將糖和蜂蜜化開，攪拌均勻，再放入開好口的栗子 ， 浸泡半小時
第四：將泡好的板栗倒入鍋中，大火燒開 ， 水開后轉中火慢慢煮，蓋上蓋子，將湯汁熬干，中間要攪拌一下，防止糊鍋，湯汁熬干 ， 然后打開蓋子翻炒均勻即可
好了，這樣一個簡單又美味的糖炒板栗就做好了，香甜美味，而且板栗軟糯非常的好吃，很多朋友們都說板栗不好開口，所以我們提前將板栗切開口，這樣不但好剝而且更加容易入味又好吃 。喜歡的話可以在家試一試 。
【糖炒板栗之烹飪小知識】：
1）將板栗切開一個口，切開的位置要稍微大一些，這樣容易開口，而且做出來的糖炒板栗更加的入味好吃
2）將板栗放在湯水中，浸泡半個小時，這樣主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的時候中間要注意攪拌，防止粘鍋，最后再將板栗翻炒均勻，這樣做出來的糖炒板栗更加的好吃 。
###其它資料參考###板栗背上劃出縫，以利于炒時裂開，放到鍋里，倒入開水沒過栗子，放半勺鹽，喜歡甜的能夠加些糖，煮開后中火煮半小時 ， 煮好后瀝干 ， 鍋熱倒一點油，放入栗子翻炒，5、6分鐘后開端啪啪地裂開 ， 再翻炒10分鐘即可 。
一、糖炒板栗烤箱版
食材用料
板栗 500g 白糖 20g 清水 10g 玉米油/色拉油 少許
烤箱版糖炒板栗的做法
1、板栗洗潔凈 。
2、烤箱預熱200度 。
3、把板栗放案板上，用菜刀從中間悄悄剁一下，劃道口子 。用力切到板栗肉也沒事 。
4、放大碗里加點油拌勻，使每個板栗上都沾上油 。油最好選無味的橄欖油，玉米油或色拉油 。
5、倒入鋪了錫紙的烤盤上 。能夠整理下使啟齒朝上 。
6、送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鐘 。
7、白糖20g+清水10g倒入小鍋中，小火攪拌加熱至白糖消融冒泡即可，熬成糖水 。
8、烤好的板栗取出在每個啟齒處刷上糖水，再送回烤箱繼續烤5分鐘即可 。
9、晾到不燙手就能夠吃了，吃的時分把殼掰開就取出肉了，十分便當 。
二、糖炒板栗微波爐版
食材用料
板栗 400g 砂糖 1勺 色拉油 1勺
微波爐版糖炒板栗的做法
1、板栗洗凈，冷水泡發5小時以上 。
2、瀝干水分，對半切一刀 。板栗放入瓷碗進微波爐加熱3分鐘 。
3、拿出來，加1勺砂糖 。
4、再參加1勺色拉油 。
5、充沛攪拌平均，繼續放微波爐加熱3分鐘，分3次加熱 ， 每次都要攪拌一下，讓砂糖、色拉油完整掩蓋 。
6、略微晾下，趁熱吃，口感不錯 。
三、糖炒板栗電飯鍋版
食材用料
水 適量 板栗 600g 白糖 適量
電飯鍋版糖炒板栗的做法
1、準備食材 。
2、用刀對著板栗的尖頭部位砍十字，十字刀可切入板栗肉少許 。(要當心切哦!)
3、將切好十字的板栗放入電飯鍋，加水剛浸沒板栗即可，灑入適量白糖(冰糖更佳)，按下煮飯鍵，讓它煮到自動跳鍵 。
4、跳鍵了 ， 翻開看一下，板栗全爆花了 ， 蓋上，再按煮飯鍵，讓它燜一下，再跳鍵就行了 。

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