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鹽水雞腌制多久最佳( 四 )

生活百科雞肉


2.把雞腿洗凈放上面 ， 均勻沾上花椒和鹽 。
3.冰箱里放2天 。
4.水中煮熟，放涼，切塊小訣竅用煮雞的湯，下點面條 ， 蔬菜，一頓飯齊啦 。
做法四
材料
適量的花椒，雞腿，姜片適量，八角，鹽，香蔥香菜，熟芝麻，姜 。
做法
1.燒大半鍋水，水沒過雞，放姜片、少少花椒八角、鹽，燒開，放入雞腿，大概20--30分鐘左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看還有沒血水滲出，時間長短是根據雞只和雞肉的大小而定 。
2.將熟了的雞腿放入冰箱，讓他凍，凍后用手撕開，去皮去骨 ， 最好碟底鋪些香蔥香菜，放上雞肉 ， 灑上熟芝麻，再放些香蔥絲和香菜(偶沒香菜)裝飾 ， 澆上幾滴麻油 。
【鹽水雞腌制多久最佳】3.如果怕不夠味，配上一碟姜蔥茸 ， 熱油鋪上姜蔥面，再放幾滴麻油，味道不差的 。調料嘛，自己愛放什么都可以的 。小訣竅此菜特點是不烤不炸，避免吃了會上火，操作起來不難 。

鹽水雞腌制多久最佳

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