水煮花生放些什么佐料更好吃？為什么？？
文章插圖
很多人比較喜歡吃水煮花生，基本上燒烤的時候水煮花生，毛豆是少不了的 。如果在家里自己做，可以放一些什么樣的佐料更加好吃？大家可以放八角，香葉 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 桂皮，小茴香等 ， 因為每個地方的做法不同，還是要根據自己的口味來做決定 。其實自己在家經常做的時候就是會放這些調料，特別的好吃也很美味，要比外面燒烤攤上好吃很多倍 。
大家在挑選花生的時候，也是比較重要 ， 花生在煮之前提前浸泡一個多小時 。煮好之后不要急著撈出來，應該泡在湯汁里，這樣會更加的入味 ?？梢哉f花生的營養比較豐富，也是在日常生活中很常見的食物 ?；ㄉ龇ǚN類比較多 ， 煮粥，油炸，燉湯，糖醋花生等都是比較好吃的 。在農村每家每戶基本上都會種花生，每到花生季節的時候就會炸花生米，或者是水煮花生 。
反正是自己家種的 ， 怎么好吃就怎么做 。水煮花生調料還是很重要，每個地方做法不一樣，放的調料也都是不一樣的 。現在的調料也都是大同小異，但是干辣椒，花椒桂皮這些都是少不了 。如果是干花生也可以剝花生米，像發霉的干癟的就應該挑出來，不然的話就成為一只老鼠，壞了一鍋湯 。
煮花生之前挑好的花生米淘洗幾遍，這樣清洗的比較干凈 。如果是炒花生米的話，也可以洗一點蔬菜，比如說胡蘿卜切成小丁兒，放在煮熟的盤子中，也不要急于撈出來 。拍一點蒜泥，讓花生米和胡蘿卜丁進行攪拌，這也是很不錯的涼拌花生 。一般水煮花生，要挑個比較飽滿的口感才很好，如果是新摘的花生沒有必要泡水，干花生的話就應該提前泡水 。
文章插圖
材料：花生米150克，黃瓜半根，香菜2根 ， 大蒜1瓣，新鮮紅椒1顆
調味料：鹽1/4小匙，生抽1小匙，陳醋1小匙，細砂糖1小匙，芝麻香油2小匙
做法：
1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生 。
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時 。
3.黃瓜切去內部的芯，切成小塊 。紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜 。
4.將調味料在碗內調好，加入花生及步驟3的蔬菜類拌勻即可 。
小貼士：
1.花生雖好，但吃多了不易消化 。所以要控制份量，吃多少拌多少 。炸好的花生可以用密封瓶裝起來，要吃的時侯再拌 。否剛被醬汁泡久了就不脆了 。
2.剛炸好的花生不脆，要放涼后再會酥脆 。
###其它資料參考###花生 ， 精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做 。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去 。
等泡開花生之后 ， 然后把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮 ， 直至花生顆粒飽滿為佳 。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡 。如果為了好看 ， 可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味 。
###其它資料參考###涼拌花生米做法一
相關經驗推薦
- 花生油會結凍嗎 花生油凍了還能吃嗎
- 折耳根怎么涼拌不好吃
- 針菇涼拌金針菇怎么做好吃
- 涼拌蜆子肉過水多久
- 花生糕什么做的
- 水煮鯽魚煮多久能熟
- 蘸水茄子蒸多久
- 蘸水茄子需要水煮多久
- 白醋泡花生米的功效 白醋泡花生米的作用是什么呢
- 面粉花生由糖加一起什么做