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山藥燉什么才好吃( 二 )

生活百科山藥


山藥的做法還有很多 ， 比如做成山藥餅、山藥糕等，有興趣的可以去嘗試一下 ， 或者動動腦，發揮想象力 ， 研發一些新菜品 。

###其它資料參考###山藥是滋補大物，可以和很多事物一起吃：
1.山藥燉豬小排
材料
豬小排400g、蛤蜊源200g、鮮2113山藥200g、干貝526130g、姜片6片 米酒一小4102匙、鹽巴適量
做法
1、豬1653小排切塊，川燙備用，鮮山藥削去外皮，洗凈切塊后浸水中 。
2、陶鍋放入水1200cc ， 加入豬小排、姜片、干貝煮開后，關小火煮15分鐘 。
3、放入山藥煮10分鐘，加入蛤蜊再煮2分鐘，淋上米酒、鹽巴調味即可 。
2.山藥搭配紅棗 ， 健脾養胃
山藥中含有黏蛋白成分 ， 能有效的保證血管的彈性 ， 而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用 ， 和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法 ， 都能夠獲得更好的保健效果 。
3.山藥搭配南瓜，降低血壓
山藥中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素 ， 果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態，有效的達到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力 。
4.山藥搭配枸杞，發揮滋補效果
如果我們不喜歡單獨吃山藥，可以適當性的和枸杞一起搭配，能夠發揮更好的滋補效果，將小米，山藥，枸杞這三種藥材全部放在一起，能夠發揮更好的養胃效果，具有健胃消食的作用，同時也可以達到清熱解渴的作用 。
5.山藥搭配蕓豆，提高免疫能力
蕓豆具有補充元氣 ， 益腎，增強免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山藥和蕓豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達到強身健體的作用，對于中老年人群來說還是非常適合的 ， 能夠發揮更好的效果 。
山藥是一種最為常見的食物，而且他也具備一定的養生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，蕓豆一起搭配 ， 有效的發揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養胃的作用，達到降低血糖，促進消化的作用 ， 發揮更好的滋補效果 ， 適合于各種不同的人群 。

###其它資料參考### 山藥是非常好的食材，去掉皮，里面潔白，口感軟糯，我們經常以山藥為主做很多不同的美味，就算天天吃山藥，但每天換著花樣吃 ， 一樣很新鮮，下面我為大家分享了30種山藥的做法，每天換著做吧 。
山藥的做法大全家常菜30種第1種：紅棗山藥排骨湯
主料：排骨、山藥、枸杞、紅棗
輔料：生姜、大蒜、鹽、白糖
做法：
1.上好的排骨切好，準備焯水 。
2.水燒開，把切好的排骨倒入，燒開30秒，把豬肉的血水焯掉 ， 瀝干放著準備炒 。
3、切好的生姜和大蒜準備待用，大蒜適量多點也沒事兒的 。
4、把鍋燒熱，放適量的油，待油冒煙了放入2瓣大蒜和兩片生姜，稍微翻一下
5、將焯水的排骨倒入鍋里，大火翻炒，1分鐘后倒入料酒（兩料酒瓶蓋就夠了），大概炒5分鐘 。
6、將排骨放入砂鍋中，加入冷水 ， 煮開5分鐘后把水倒掉，這些是血水，洗一遍沒腥味 。然后再加冷水、加花椒15顆大蒜、生姜 。大火煮沸10分鐘后轉中火 。
7、山藥刮皮，記得一定要用袋子套住手，千萬不要手碰到山藥，切山藥也不要手挨到山藥，用塑料袋緊緊包?。?

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