海蝦丸子湯加啥菜好？？
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給大家分享的這道湯品 ， 是用蝦丸和菠菜，搭配在一起，制作而成，湯汁特別的鮮美，味道非常的清淡 ， 一點都不油膩，對于老人和小孩來說 ， 是一道再適合不過的美味佳肴，接下來就和小編一起來了解一下這道美食的詳細做法 。
準備食材：蝦肉300克 ， 豬肥肉50克，菠菜200克，小蔥適量，食用鹽，食用油 。
第一步：首先 ， 我們把大蝦去掉蝦頭和蝦尾之后，再把蝦殼去掉，然后把蝦肉里面的蝦線用牙簽去掉，再放在清水中仔細地清洗干凈，把清洗干凈的蝦仁放在碗中備用 。接著，我們把豬肥肉清洗干凈之后，再切成小塊放在碗中備用 。
第二步：接著，我們把菠菜清洗干凈之后，瀝干水分，然后再把菠菜切成小段，放在碗中備用 。小蔥去掉根部清洗干凈之后，再切成蔥花放在碗中備用 。
第三步：我們在鍋中倒入適量的清水，用大火將鍋中的水煮開之后，再把切好的菠菜，放入鍋中，將菠菜煮變色之后 ， 再把煮好的菠菜放入冷水中 ， 過涼水冷卻之后，再從水中撈出瀝干水分放在碗中備用，因為菠菜中的草酸含量特別的高 ， 所以我們可以把菠菜放入鍋中焯水片刻 ， 這樣吃起來就沒有苦澀感了 。
第四步：然后我們把準備好的蝦仁和豬肥肉放在絞肉機中，并且把切好的香蔥末也倒入絞肉機里面，加入少許食用鹽 ， 然后將食材打成肉泥狀，再放在碗中備用 。接著，我們把攪拌好的肉泥全部都揉成蝦丸，放在干凈的盤中備用 。
第五步：我們在鍋中倒入適量的清水 ， 用大火將鍋中的水煮開之后，再把大火轉換成小火，接著把做好的蝦丸放入鍋中，等所有的蝦丸，都放入鍋中之后，我們再把小火轉換成中火 ， 一直將鍋中的蝦丸，全部都煮至浮在鍋面之后，再把煮好的菠菜，放入鍋中，并加入少許食用鹽調味，攪拌均勻之后，就可以起鍋裝盤了 。
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蝦仁丸子湯是一道營養很高的美食，無論是做小寶寶的輔食，還是給孕婦或者老人食用，都是絕佳的一道料理 。并且蝦仁丸子湯的做法非常的簡單，基本用不到什么技巧，也不考驗刀工甚至火候，簡單到一般人都可以做，并且做出來的味道絕對不會差 。這主要是因為蝦仁和豬肉的搭配本來就味道鮮美，所以基本不會出錯 。那么蝦仁丸子湯是怎么做的呢？下面我們就來介紹一下，學會之后就可以做給家人吃了，再挑食的小寶寶都不會拒絕這道美食 。
一、準備好做蝦仁丸子湯的食材做蝦仁丸子湯，要準備好蝦仁、豬肉、雞蛋以及寶寶愛吃的幾種蔬菜，諸如香菇、油菜、胡蘿卜等 。再有就是調味料，五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒以及蔥姜等等 。食材和調料準備齊全就可以開始做這道美味的湯品了 。
二、蝦仁和豬肉全部剁成泥，然后加入調味料攪拌將蝦仁和豬肉全部剁成細泥狀，加入一點料酒、生抽以及五香粉和胡椒粉、雞蛋還有淀粉攪拌均勻 。攪拌均勻后就可以捏成丸子了，如果是家里的小寶寶吃，建議將丸子捏的小一點，這樣方便小孩子嚼食 。捏好之后就上鍋煮熟然后撈出備用 。
四、鍋內倒入高湯，加入丸子和青菜燉煮即可鍋內倒入高湯，可以是熬好的雞湯或者骨頭湯都行，然后加入煮好的丸子，再加入準備好的蔬菜，香菇片、胡蘿卜片以及油菜，燉煮的差不多之后加入一點生抽、胡椒粉和食鹽就可以出鍋了 。一鍋濃香美味的蝦仁丸子湯就好啦，自制的湯品不僅好吃還有愛 。
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